Тарталетки из слоеного теста с красной рыбой⁠⁠

Тарталетки с красной рыбой - быстрая и вкусная закуска, которая чаще всего первой съедается с праздничного стола. Начинка из красной рыбы прекрасно сочетается с творожным сыром и зеленью. Можно также дополнить ее свежими или маринованными огурчиками, чесноком или лимоном. Важной составляющей закуски являются сами тарталетки. Мы предлагаем их приготовить самим из слоеного теста, такие тарталетки получатся нежными и мягкими с хрустящей корочкой.

Порций: 10

Время приготовления: 1 ч. (40 минут на приготовление и 20 минут на выпекание тарталеток)

Ингредиенты (10 порций)

- Зелень свежая — по вкусу

- Кунжут белый — по вкусу

- Масло растительное — по вкусу

- Семга слабосоленая — 200 г

- Сыр творожный — 150 г

- Тесто слоеное — 1 уп.

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Слоеное тесто заранее достать из морозилки и дождаться, когда оно полностью разморозится при комнатной температуре. Тесто, размороженное в микроволновке, не будет таким хрустящим.

Тесто раскатать вдоль и разрезать на 10-12 приблизительно равных прямоугольника.

2. Края каждого прямоугольника немного смазать водой и сложить пополам. С краев, которые мы смачивали водой, сделать защипы при помощи вилки.

3. Затем заготовку разложить и придать ей форму лодочки.

4. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. На бумагу выложить лодочки. Яйцо взбить вилкой. При помощи кисточки смазать каждую лодочку яйцом, сверху посыпать белым кунжутом.

5. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать лодочки 15-20 минут. Готовые лодочки переложить на тарелку и дать им остыть. Лодочки из слоеного теста можно испечь накануне, а наполнять их начинкой непосредственно перед подачей на стол.