Сэндвич с фаршем и моцареллой

Сэндвич с фаршем и моцареллой - это невероятно простой рецепт сэндвича для любителей фаст-фуда, ну или просто если некогда готовить что либо серьезное. На данный момент - это ТОП из тех сэндвичей и бутеров, которые я готовил.


Что нам понадобится:

Какой нибудь вкусный свежий хлебушек, чиабатта или др. - 1 шт.

Моцарелла - 100 гр.

Фарш домашний - 500 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Томаты в собственном соку - 1 б.

Растительное масло - 2 ст.л.

Приправа “Прованские травы” - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л.

Перец черный, свежемолотый - 0,5 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.


Поскольку фарш домашний, с достаточно большим содержанием жира, то отправляем его на сухую сковородку, без добавления масла и хорошенько разминаем, чтобы он не получился в виде котлеты, а всё таки остался фаршем и начал обжариваться.


Мелким кубиком нарезаем одну среднюю луковицу и добавляем к фаршу. Обжариваем фарш с луком до того, как они начнут золотиться. Периодически помешиваем и разбиваем комочки фарша, если они ещё остались.


Открываем банку томатов в собственном соку, без кожуры и выливаем к фаршу. Туда-же отправляем все специи, тщательно перемешиваем, чтобы всё обменялось вкусами и ароматами. На малом огне даём потомиться, чтобы выпарилась лишняя влага от помидоров.


А в это время у хлеба срезаем верхушку и вынимаем лишнюю мякоть (можете высушить в духовке и сделать панировочные сухари).


Также нарезаем пластинками пару шариков Моцареллы и начинаем собирать наш сэндвич.


Готовую томатно-мясную начинку пересыпаем внутрь хлебной "формы". Сверху выкладываем моцареллу, слегка взбрызнем оливковым маслом, причем не только сверху моцареллы, а также и на "крышку хлеба", чтоб она тоже стала румяной и хрустящей.

Крышку пока НЕ закрываем.


Отправляем всё в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут, пока не расплавится и слегка не начнёт булькать сыр.


Достаём противень из духовки, "крышкой" накрываем наш сэндвич и при необходимости разрезаем на необходимое количество частей. Ну, или, если размер лица позволяет - можно и целиком кушать :)))


Приятного аппетита!

Поваренная книга Пикабу

8K постов20.6K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

6
Автор поста оценил этот комментарий
За то же время можно приготовить пасту болоньезе. Практически из тех же продуктов. Минус хлеб плюс паста. Минус духовка плюс кастрюлька. Но варка макарон во время обжаривания фарша перевешивает в сторону болоньезе)
Потому на ужин сегодня будут жареные караси ;)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Согласен, караси круче - 1:0

))

Автор поста оценил этот комментарий

Это когда не умеешь/не хочешь готовить лазанью?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

нуууу, сравнил карандаш с пальцем)) там еще бешамель нужен))