Свинина в соево-имбирном маринаде⁠⁠

Этот рецепт совершенно не сложен в приготовлении, но вкусен, как и всё правильно приготовленное мясо. Кусочки в имбирно-соевом маринаде получаются мягкими внутри и покрыты тонким слоем румяной корочки.

Время приготовления – 150 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная шея – 1 кг;

Лук репчатый – 1 шт;

Имбирь – 2 ч.л.;

Лимон – 1 шт;

Соус соевый – 2 ст.л.;

Перец жгучий – 1 шт;

Чеснок – 5-7 зубчиков;

Мед – 1- 2 ст.л.;

Петрушка – 1 пучок;

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль и перец – по вкусу.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

Приготовление:

Подготовить ингредиенты для рецепта.

Мясо промыть в проточной воде, луковицу и чеснок очистить от шелухи.

Лук порезать на мелкие кубики, перец очистить от зёрен и мелко порезать, чеснок пропустить через пресс. В посуду влить растительное масло. К нему добавить соевый соус, мёд, имбирь, соль, молотый чёрный перец и перемешать.

В полученный маринад всыпать лук, жгучий перец, чеснок. Перемешать и дать маринаду отдохнуть 10-15 минут, нарезав в это время мясо на шашлычные кусочки.

Порезанные кусочки мяса добавить в маринад, массируя, хорошо перемешать и оставить мариноваться 2-4 часа под пищевой пленкой в холодильнике.

Выложить всё содержимое в форму, накрыв плотно фольгой и отправить в разогретую духовку при 190С на 40-45 минут.

Далее содержимое формы выложить на хорошо прогретую сковороду и обжарить на сильном огне до образования лёгкой корочки. Перед окончанием обжарки выдавить сок половины лимона, перемешать и оставить на 10 минут, выключив нагрев. Подавать блюдо с лапшой или с любыми овощами.

Приятного аппетита!