Сливочная тосканская курица⁠⁠

Ингредиенты :

🟡900 г куриной грудки

🟡Соль и перец для вкуса

🟡3 столовые ложки муки

🟡1 столовая ложка копченой паприки

🟡2 столовые ложки сливочного масла

🟡2 столовые ложки оливкового масла

🟡3 зубчика чеснока

🟡2 лука-шалота

🟡1 веточка помидоров черри

🟡1/4 стакана вяленых помидоров

🟡1/4 стакана сыра пармезан

🟡1 чайная ложка листьев базилика

🟡1 стакан куриного бульона

🟡1/2 стакана белого вина

🟡2 чашки густых/взбитых сливок

🟡2 чашки свежего молодого шпината

Приготовление :

➡️Разрежьте курицу пополам. Смешать муку с копченой паприкой, солью и перцем. Обвалять курицу в мучной смеси.

➡️В сковороду на среднем огне налейте оливковое масло и добавьте курицу, обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Достаньте курицу и поместите в духовку при температуре 200 градусов на 5-7 минут.

➡️Деглазируйте сковороду луком-шалотом и чесноком. Обжарьте лук и чеснок на кусочке сливочного масла. Соскоблите все коричневые кусочки и дайте покипеть 1-2 минуты. Добавьте помидоры черри, затем влейте белое вино и варите, пока вино не выпарится. Добавьте куриный бульон.

➡️Затем влейте сливки, натрите пармезан и положите вяленые помидоры. Приправьте солью/перцем и сушеным орегано.

➡️В самом конце добавьте шпинат, хорошо перемешайте и верните курицу в кастрюлю. Готовьте, пока соус немного не уварится. Подавайте сразу же с любимым гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита 😊

Источник : Простые рецепты со всего мира