Самый вкусный рецепт раков⁠⁠

Раков очень люблю и готовлю давно. Делюсь самым вкусным рецептом, отработанным несколько раз.
Крч, приготовление к рецепту начинаю за год😆 (Но можно и быстрее, прост раки дорогие и чаще покупать накладно).
В течение года в пакет собираю все обрезки зелени (стебли укропа, петрушки, кинзы(кориандра), шкурки чеснока, обрезки
ЗЕЛЕНОГО лука, СЕЛЬДЕРЕЙ (если не используете, то можно купить зеленую часть отдельно), кожуру яблок (если едите с кожурой, можно бросить пару целых яблок, предварительно разрезав пополам). Всё вышеперечисленное храню в морозилке. Также добавляю сухой укроп с дачи. Если нет дачи, то можно купить в аптеке семена укропа и добавить пару столовых ложек.
В день Х беру самую большую кастрюлю, заливаю туда около 4 литров воды и всю накопившуюся задолго зелень из морозилки. Варю около 5-7 минут и даю постоять около часа.

Далее достаю всю зелень (очень советую использовать пустой 5литровый баллон от питьевой воды (мы воду покупаем, проблем с ними нет) т. к. если все бросить в мусорное ведро, то почти наверняка оно потечет (проверено).
*если у вас ОЧЕНЬ большая кастрюля, то можно не вытаскивать ничего, а варить сразу с раками, но потом тоже все скинуть в баллоны (как правило, 2 хватает.
**на фото еще дополнительно забросил остатки сухого укропа с дачи, чтоб получился двойной бульон, т к они есть и я могу)))

Далее все максимально просто. Смотрим, сколько осталось воды, т к зелень что-то впитает (у меня кастрюля с мерными делениями, так что все понятно), добавляем 1 столовую ложку самой простой соли на 1 литр воды и доводим до кипения.; далее берем 1-2 кг раков и забрасываем в очень ароматный кипящий бульон, доводим до кипения еще раз и, как только закипело, засекаем 10 минут и варим.
После 10 минут кипения снимаем с огня и даем постоять 30-40 минут, а можно и час (это обязательно, так они напитываются бульоном).

Теперь наслаждаемся результатом :)