Праздничный салат "Еловая шишка"⁠⁠

Салат, который украшает любой праздничный стол! Выглядит очень эффектно, привлекает внимание. А какой вкусный...
Копченая курочка, маринованные грибочки, сыр, запеченный картофель... Вы еще не захотели есть? =)

Что нужно:

курица копченая (или куриное филе отварное) – 400 г
миндаль – 200-300 г
маринованные грибы (у меня шампиньоны) – 300 г
яйца вареные – 3-4 шт
сыр твердый – 200 г
картофель – 4-5 шт
майонез – по вкусу (но не очень много!) Если сметана, то жирная и густая!
зелень (по желанию) для украшения. У меня веточки розмарина.

Как готовить:

- Сначала подготовим: его нужно промыть и подсушить на горячей сковороде БЕЗ масла:

- Теперь берем копченую курочку и мелко ее рубим (кожу снимаем, она нам не нужна). Если не любите копченое, то возьмите просто отварное, жареное или запеченное в духовке куриное филе:

- Дальше берем крупную терку и натираем на ней остальные ингредиенты для салата: сыр, вареные яйца, маринованные грибы (если их размер позволяет) и отварной/печеный картофель:

- Соединяем все продукты в большой миске и заправляем майонезом. Перемешиваем. Не кладите слишком много майонеза! Иначе салат не будет держать форму.

- Теперь нам понадобится плоское большое блюдо. Начинаем выкладывать на него салат, формируя силуэт шишечки. И украшаем миндалем.

Украсить нужно весь салат, чтобы он был похож на шишку, Потом можно добавить какую-нибудь зелень у основания (например, розмарин – он похож на веточку ели).

Готово!