Пицца на тонком тесте
Рецептов теста для пиццы существует великое множество! Мы сегодня хотим предложить вам вариант очень вкусного теста, которое легко готовится и получается в меру тонким, в меру пышным, очень ароматным и нежным! Начинку можно сделать классическую, а можно соригинальничать :) Варианты начинки внутри рецепта. Пишите в комментариях свои любимые!
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 40 м.
Ингредиенты (8 порций)
- Грибы шампиньоны — по вкусу (можно другие)
- Дрожжи сухие — 7 г
- Колбаса салями — 100 г
- Лук — по вкусу
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Молоко — 200 мл (теплое)
- Мука — 330 г
- Перец болгарский — 1 шт. (запеченный)
- Помидоры — 1 шт.
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Соус томатный — 3 ст.л.
- Сыр — 200 г
Приготовление
1) В теплое, но не горячее молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут.
2) Муку смешать с солью и сформировать углубление.
3) Влить туда опару и оливковое масло.
4) Замесить тесто, смазать его оливковым маслом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса.
5) Вымесить тесто и раскатать его в плоский круг. Краешки можно сделать потолще, чтобы кусочки готовой пиццы было удобно держать руками.
6) Противень для выпечки застелить пергаментом, смазать пергамент оливковым маслом и разложить на нем лепешку из теста.
7) Смазать томатным соусом, выложить овощи и грибы в желаемых объемах. Посыпать сыром.
8) Выложить салями.
9) Выложить помидор кружочками.
10) Поставить заготовку в разогретую до 220 градусов на 10 минут. Вот такая вкусная пицца на тоненьком, но не рвущемся тесте у нас получается. Обратите внимание, что краешки мы специально сделали толще, что было удобнее за них держать кусочки пиццы. Они получаются все равно очень воздушные.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/463-picca-na-tonkom-teste/