Пирог с оливковым маслом⁠⁠

когда я впервые открыла для себя блог @Belonika, а может, купила одну из ее книг, которых теперь немало, я обнаружила рецепт этого пирога - простого и ужасно вкусного, принадлежащего той самой так любимой мной кухне, где результат определяется скорее качеством ингредиентов, нежели точностью сложнейших манипуляций - вкус идеального начала воскресного утра ❤️

итак, все предельно просто:

мука 300 гр

оливковое масло 150 мл

молоко 150 мл

коричневый сахар* 200 гр

кедровые орехи** 300 гр

яйца 3 шт

желтки 2 шт

разрыхлитель 7 гр

соль

* в оригинале - сахарная пудра

**в оригинале - орехи пинии

яйца и желтки нужно взбить с сахаром добела

влить масло и молоко, перемешать

добавить просеянную муку, разрыхлитель, орехи (2/3), перемешать

сверху украсить остатком орехов

выпекать 40-50 минут при 190 градусов

проверить готовность зубочисткой