Паштет с вишневым соусом⁠⁠

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 г.

• лук шалот – 3 шт.

• вино красное сухое – 100 мл.

• сливочное масло – 100 г.

• гвоздика – 1 шт.

• мускатный орех

• тимьян

• соль, перец

Соус:

• вишня – 300 г.

• мед/сахар – 4 ст. л.

• бальзамический уксус – 2 ст. л.

• гвоздика – 1 шт.

• корица

• багет/чиабатта

• кукурузный крахмал – 1 ч. л.