1565

Ответ на пост «Детские сады и ясли в СССР»9

А у меня нежнейшие воспоминания о моем детском садике. Еда вкусная. Потихоньку нахожу видео про садовские блюда по ГОСТу и внедряю их в нашу семейную кулинарию. Омлет, запеканка, гороховый суп с сухариками, гуляш, гренки в лизоне, рыбные котлеты.

И воспитательницы, и нянечки были спокойные и доброжелательные. Не помню никаких изуверских наказаний, кроме стояния в углу, пока остальные играют.

Постельки у нас всегда были чистенькие - до сих пор помню запах перегретого хлопка от безжалостной утюжки.

Особая благодарность за величайшую гуманность - когда нас поили из ложки рыбьим жиром, мгновенно после проглатывания этой гадости давали съесть кусочек селедки, чтобы обмануть омерзительный сальный вкус рыбьего жира добродушной селедочкой.

На прогулке нам выносили большой поднос с очищенной морковкой. Правда, не помню - как решался вопрос немытых рук перед поеданием морковки. А, может, это был секретный способ укрепления иммунитета? И морковка была сочная, сладкая, хрупкая!

Учебные занятия была очень интересные. Вся эта мелочь обучательная была такая милая - палочки, счеты, яблочки для вычитания и сложения.

Самая любимая игрушка - большая пирамидка с разноцветными деревянными кольцами. Их было двенадцать. Воспитательница научила нас, что двенадцать - это дюжина.

Прошло больше, чем пол-века, но я с умилением вспоминаю садик. И с благодарностью - именно там я получила первую привычку к дисциплине, к выстраиванию отношений со сверстниками и чужими взрослыми, к распорядку дня, к наличию обязанностей.

Извините за умильность.

Спасибо, что прочитали. Почему-то для меня это важно.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
14
Автор поста оценил этот комментарий

Еда вкусная. Потихоньку нахожу видео про садовские блюда по ГОСТу и внедряю их в нашу семейную кулинарию. Омлет, запеканка, гороховый суп с сухариками, гуляш, гренки в лизоне, рыбные котлеты.

А вот ссылка на официальный документ — для тех, кому интересно советское меню в детских садах и яслях. Примерное десятидневное меню, отдельно на ясли, отдельно на детские сады:

https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentI...


К сожалению, меню ориентировано, в первую очередь, на калорийность, доступность продуктов и дешевизну…


А свежие овощи предлагают в мизерных количествах и только на обед — и то не каждый день: иногда заменяют варёной свёклой, консервированным горошком или солёными огурцами. Из фруктов — изредка одно яблоко.


Современным представлениям о правильном питании это не очень соответствует.

Есть по ссылке таблица расхода продуктов по дням.

Например, расход свежих фруктов — от 16 г до 153 г (это в день!). Расход овощей — от 97 г до 395 (но тут включены не только свежие, но и солёные, консервированные). И это не ясли, это детский сад! 16 г свежих фруктов дошкольнику на 9 часов пребывания!..

Тогда это было могло быть и разумно (исключены потенциально опасные скоропортящиеся и квашеные продукты). А сегодня — воспринимается как перекос в безопасность в ущерб полезности. Сегодня у нас есть овощи и фрукты свежие (в крайнем случае, замороженные), доступные круглый год.

Есть отдельно методические рекомендации: https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentI...

Там написано, что от 3 до 6 лет положен 1 салат в день на 50 г. Без уточнения, из свежих овощей или нет. Правда, в санаториях и в летний сезон они же советуют добавлять больше свежих овощей и зелени.

А, да. И это нормы 1984 года. До этого ориентировались на более дешевые продукты (по ссылке сказано, что по этим новым нормам — на 10-15% дороже). Что добавили? Продуктов с содержанием белка, а не овощей…

раскрыть ветку (8)
2
Автор поста оценил этот комментарий
А в те времена у обычных людей дома в изобилии фрукты были круглый год?
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Не взывайте к его логике. Он не за этим пришел. У него изжога, и он пришел желчь излить.

1
Автор поста оценил этот комментарий

Ну зачем же вы лжете? В предлагаемом вами же меню видно, что ребенок ежедневно на полдник получает яблоко, а на обед - овощной салат.

Именно это и я помню из своего сада.

раскрыть ветку (5)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Нормы потребления, указанные в таблице в конце - 60г свежих фруктов в день при 12-часовом пребывании ребенка 3-7 лет.

раскрыть ветку (4)
Автор поста оценил этот комментарий

Да угомонитесь вы уже. Вот это же ваш пруф? 110 г и 132 гр. - это как раз среднее яблоко.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (2)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Кто "вы"?

ещё комментарии
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку