Ответ на пост "Деревенское"
В конце того года, довелось добыть лосяша. Ибо 30 килограмм мяса не помещалось в морозилку, было принято решение делать тушняк.
Отмывал и разделывал часа 4, до поздней ночи. Сырье на тушёнку сделал оптом, 1,6 процента соли, 7 грамм на килограмм специи, перец и лавровый лист. Оставил до утра весь замес.
А утром поставил всё в духовку, на 6 часов. Ибо автоклава в хозяйстве не имею.
Сало не добавлял, тушняк получился диетическим. Очень вкусный и быстро испарился.
И несколько фоток других блюд из лосяша. Вкусное, нежирное мясо, нежное и мягкое.
Ответ на Деревенское
Мясо. Коротко и ясно.
1.7K постов13K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.