Мясо и всё такое

Короче, погнали. Берем килограмм мяса животного.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Режем мяско потихонечку. Смотрим "Молчание ягнят" и полосуем нашу обычную свинятину, будто разворачивая рулет.

Потом чутка надрезаем геометрически и отрываемся за все беды мира с помощью молотка. С обеих сторон.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Сейчас надо избитую свиняшку оставить в покое.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Готовим пока 100гр бекона на каждый килограмм мяса. Ну, как готовим... Порезать помельче и в блендер его. [протупила и не сфоткала]


Бекон пусть пока в блендере посидит.

Теперь время для вкусного и пахучего. Жменю чесноку возьмем. У меня жменя маловатая, обошлось семью зубцами. Чеснок крошим со всей пролетарской ненавистью. И в горячее масло его.

На сковородке масличка изрядно. Добавляем тудой чесночку, цедры с одного малого лимона, розмарина щепоть. Ну, и для любителей походить по шкале Сковилла - хлопья перца годного. Томим их, пока не станут пахнуть согласно.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Как приготовилось, то разделяем ингредиенты на фракции. Масло отдельно, чеснок отдельно. Скидываем всё, что не масло, в блендер к бекону. Включаем агрегат и уничтожаем идентичность ингредиентов. Укропчика еще можно подкрошить для интересу.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Духовка уже разогрелась (вы же уже включили духовку?) до +150.

Добываем  из пакета отдохнувшее мяско. Разворачиваем, солим, перчим и смазываем тем, что в предыдущем абзаце смелено.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Когда всё промазано, то сворачивать пора. Плотненько и бережно. И связываем вкусняшку. Не шибари, конечно, но тут уж как получится.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Прячем штучку в духовку на час (полтора, два в зависимости от веса куска и агрессивности духовки). Если противень отмывать после готовки не лень, то кладите рулет прямо на противень. А если вы лентяи навроде меня, то пергамент мощный подстилайте. С него и соку мясного и жира можно на кисточку набрать, чтобы (если захочется вдруг!) рулет смазать.

И... через час спасаем мясо из духовки и, накрыв фольгой, даем отдохнуть минут несколько. Греем сковороду и обжариваем рулетик самую малость.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Потом нитки долой! Мясо на тарелку и поливаем чесночным маслом, в которое укропа изрядно надо добавить.

Мясо и всё такое Рецепт, Кулинария, Мясо, Длиннопост, Еда

Про гарнир сами что-нибудь придумайте. Приятного аппетита!

Мясо. Коротко и ясно.

1.7K постов13K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Это сообщество про мясо. Рыба - это не мясо (*). Соя - это тоже не мясо.

Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.

Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.


(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо

Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.


(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.


Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.


Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.


Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
33
Автор поста оценил этот комментарий
Как только возвратятся вкус и запах к мясо обязательно сделаю это! И буду сидеть и есть одна! И котлет себе нажарю и стейк приготовлю!
Ммм пойду сука повешаюсь блять!
раскрыть ветку (10)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Дочь очень страдала от отсутствия, а потом - от искажения запахов. В силу несовершеннолетности от экспериментов с абсентом пришлось отказаться, но "взлетел" черный Halls. Она его рассасывала на шашлыках, и вкус мяса казался ей менее мерзотным. Вчера, спустя полгода после ковида, она внезапно констатировала, что все запахи воротились в полном объеме, кстати.

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Попробую, спасибо за совет. Но у меня уже психосоматика подключилась и мясо которое я могла по началу в себя впихнуть обратно выпихивается блеванием. Пока я не обманываю себя чтоб съесть мясо. Уж лучше не кушать чем потом вырыгивать его обратно (
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Моя вегетарианствовала) первое время. Смысл себя мучить

2
Автор поста оценил этот комментарий
Когда возвратятся, не факт, что такими как были раньше. Я к примеру могу есть только жаренное и только сразу со сковородки, и только куриную грудку. И то вкус не тот, что был когда-то, а просто лучше, чем что-либо другое. На днях чуть с ума не сошёл, какую то зелень порезали и оставили на кухне в тарелке. Воняло пиздец, я три дня это чувствовал повсюду.

Зато помню, как впервые почувствовал вкус после длительной отключки. Это была актимелька, маленькая такая бутылочка)
Я вам желаю поскорей все вернуть.
Автор поста оценил этот комментарий
Абсента грамм 200 выпей и вкус и запах вернутся
раскрыть ветку (5)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Пила. Не помогло. Настойка полыни разной крепости тоже.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Ну, в этой ситуации мы просто, наша, это самое, мы уже здесь, наши полномочия всё, окончены!

1
Автор поста оценил этот комментарий
Было же 100?
раскрыть ветку (2)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Инфляция

раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку