Ленивые голубцы - самый ленивый рецепт
Обычные голубцы и голубцы ленивые, я проверяла – занимают одинаковое количество времени. Но есть рецепт действительно "ленивый". И если у вас нет желания долго возиться с формированием рисово-мясных котлеток и с заворачиванием фарша в капустные листья, приготовьте это блюдо. По времени – быстрее, а по вкусу ничуть не уступают традиционным голубцам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста (молодая) ~ 1 кг
Фарш мясной – 500 г
Рис – 180 г
Томатный сок (у меня домашний) – 800 мл
Сметана – 3 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Зелень
Растительное масло
Перец черный молотый
Соль
*** Если капуста не молодая, то ее нужно немного обжарить вместе с луком и морковью!
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Нашинковать капусту. Посолить, помять. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла, нарезать перец и зелень. Соединить с капустой.
К фаршу добавить отваренный до полуготовности рис. Посолить. Перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину капусты, далее слой рисово-мясной начинки, сверху - остальную капусту. Залить смесью томатного сока и сметаны.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Готовить под фольгой 40 минут, затем, убавив температуру до 200 градусов, 10 минут без фольги.
Приятного всем аппетита!
