Куриные шашлычки в духовке (или углях)⁠⁠

Привет всем подписчикам лучшего сайта ! ))) Сегодня куриные шашлыки в очень интересном маринаде. Я их приготовил в духовке, так как нет возможности выбраться на природу, но вы можете смело их приготовить на природе. На углях! Будет бомба!

Для приготовления я использовал:

Куриное филе - 650гр

Кефир - 60мл

Лук репчатый - 60гр

Чеснок - 10гр

Цедра апельсина - 5гр

Сок лимона - 30мл

Черный молотый перец - 3гр

Зира - 3гр

Кориандр - 3гр

Куркума - 3гр

Соль по вкусу

Предлагаю вам посмотреть краткую видео версию процесса приготовления.
Полную версию по желанию смотрите на ютубе - https://youtu.be/G0biqnsLvDc

Для начала нам нужно сделать маринад для куриного шашлыка.

Репчатый лук режем полукольцами выдавливаем к нему чеснок.

В ступке перетираем зиру и семена кориандра, отправляем их к луку.

Сразу добавляем куркуму, соль, черный молотый перец, а также цедру апельсина (оранжевую часть) и сок лимона.

Заливаем кефиром и хорошо перемешиваем.

Курицу режем на кусочки и отправляем в маринад.

Хорошо перемешиваем и убираем в прохладное место минимум на 2-3 часа.

Периодически перемешиваем.

Насаживаем курицу на шампура.

Лук с кусков курицы снимаем полностью.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку, минут на 10, до полной готовности шашлычков.

По желанию вы можете приготовить такой шашлык на мангале, на углях.

Приятного вам аппетита!