Купил сковородку из нержавейки⁠⁠

Спасибо,посмотрим.

сколь нынче цена посуды из нержи?

Эх,вспоминаю мамину старую чугуневую сковородку,какая картошка на ней получалась,у меня так не выходит)

Не мыть каждый раз после готовки, а протирать салфеткой я имею в виду. Но иногда мыть все-таки придется и после мытья поначалу лучше с солью прокаливать всегда, пока нормальный защитный слой не выработается, потом уже просто прокаливать можно.

Не реклама, на ней ВСЕ подгорает...

Я видел вариант с "предварительно чуть отварить картоху", но это изврат какой-то...

Есть нержавейка без покрытия от всмпо. Картошка (на подсолнечном масле) никогда не получалась - обязательно пригорит.
Расскажи, как картошку жаришь на нержавейке.

я пошутил, твои эмоции бесценны))

А кабачки вообще умеют пригорать? Они ж на 80% из воды состоят.

В общем, стейки и нержавейка у меня не подружились. С чугуном дружат, с антипригаркой дружат, с нержавейкой - никак.

Может со сковородой не повезло. Кстати, она не многим легче чугунной (за счет толщины дна)

Так я и не ебусь и вообще не парюсь. Хорошая чугунная сковородка вообще не требует какого-либо серьезного ухода. Я вообще не знаю, кто придумал эти вытирания и т.д. Чугуном тысячу лет пользуются, кто бы там стал салфетками вытирать досуха.

да он фанатик какой-то. На самом деле надо один раз с маслом прокалить и все. И не будет ни ржаветь, ни пригарать,

после мытья поначалу лучше с солью прокаливать всегда, пока нормальный защитный слой не выработается, потом уже просто прокаливать можно.

После посудомойки, когда сковородка девственно чистой стала, один раз прокалил с солью, потом с маслом - и все.

Соль вообще нужна исключительно для того, чтобы впитать то, что выделяется из чугуна

ничего не вытираю, мою с фейри. Но, кажется, я понял.

Новодельные сковородки из чугуна - действительно говно. У меня еще советская - огонь вообще.

> Брал тут за 1700р 24см

я такую взял за 1110р.. ты переплатил)

Неправильно пользуешься, раз ржавеет. Еду оставлять нельзя в сковороде, если моешь - то сразу насухо протирать, но лучше просто бумажным полотенцем протирать начисто, пока горячая. После мытья прокаливать с солью и льняным маслом, соль создаст антипригарный слой, а масляный слой защитит от ржавления. Ну и нет этих заклепок от ручки на внутренней поверхности.

Да ладно? На стеклокерамике?

Там, с чугунякой главное прокалить после, остальное не обязательно.

И совсем не реклама, ахаха

Че-то у меня нержавейка не зашла и по прежнему рулит чугуний.

Ну, ок. Допустим, я нуб.

У кого еще нержавейка не зашла или, скажем так, не вся нержавейка одинаково правильная?

Нержавейка это хорошо. Это очень хорошо, для общепита. Я умею на них жарить, но я вертел на одном месте все эти брызги масла, а они постоянно будут. И ради пожарить картошки, потом оттирать все вокруг - в жопу. Чугун.. да х.з, нафиг он сейчас нужен. Если кого то замучила ностальгия, пусть пользуется. И да, я понимаю все. Что такое чугун, что такое нержавейка. Просто у меня ощущение, что люди либо мало готовят, либо это фетиш. Купили условную современную люминиевую сковородку родом из Татарстана с антипригсрным покрытием и все. Вот честно, ничего не надо лучше для дома. И не надо забывать про ручки на стали несъемные, про то что кислая среда такие же пятна оставляет. Не знай, по мне все это дрочево похожее на споры аудиофилов.