Готовим торт "Муравейник" по очень простому рецепту
После пару дней уговоров родных приготовить один из их любимых тортов я согласилась. И решила что хочу поделиться рецептом с Вами. Торт "Муравейник" известен всем еще со времен Советского Союза. Готовиться он из песочного теста с добавлением варенной сгущенки. По желанию Вы можете добавить измельченные орехи и мак. Верх тортика я поливаю шоколадной помадкой.
Ингредиенты:
Мука - 300 г
Сахар - 100 г
Маргарин - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч.л
Сгущенка - 1 банка
Для глазури:
Сахар - 1 стакан
Вода - 3 ст.л
Маргарин - 50 г
Какао - 3 ст.л
Метод приготовления:
1. В миску просеиваем 300 г пшеничной муки с 2 ч.л разрыхлителя.
9. На тарелку выкладываем смесь, придаем куполоподобную форму, чтоб был похож на муравейник.
2. К смеси всыпаем пол стакана сахара, и немного перемешаем.
3. Маргарин 200 г натираем на крупной терке, время от времени обмакиваем в муке, так будет проще натирать, по желанию можете использовать масло.
4. Теперь, руками хорошенько перетираем муку с маргарином.
5. Собираем тесто не замешивая его, я поделила тесто на 3 части чтобы в будущем было легче натирать, прячем тесто в морозилку на пол часа.
6. На противень на крупной терке натираем все тесто, противень смажьте растительным маслом, если есть пергаментная бумага можете использовать её.
7. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета, время от времени перемешиваем крошку, время выпекания зависит от вашей духовки.
Вот такая крошка должна получиться
8. Выливаем банку отварной сгущенки, и хорошенько перемешиваем.
9. На тарелку выкладываем смесь, придаем куполоподобную форму, чтоб был похож на муравейник.
10. Теперь готовим шоколадную глазурь, в разогретый сотейник кладем 50 г маргарина (по желанию можете использовать масло), вливаем 3 ст.л воды, варим до растворения на среднем огне, постоянно помешивая.
11. Всыпаем стакан сахара, и варим до растворения его.
12. Добавляем 3 ст.л какао, какао используйте хорошего качества так как от него будет зависит вкус шоколада.
Варим до небольшого загустения.
13. Поливаем наш тортик, делаем это быстро поскольку шоколад быстро застывает.
Больше видео рецептов вы можете увидеть на моем ютуб канале - Рецепты от Койды :)