Гирос, греческая шаурма. Быстро, вкусно, божественно!⁠⁠

Кидай! Про лепешку знаю, поэтому это не совсем аутентичное блюдо, но все же безумно вкусно.

Спасибо за комментарии, почти все по делу! Нет предела совершенству! Ну и настоящий гирос едал только в Греции и на Кипре. Даже грамотно приготовленный у нас, не совсем то! Видимо не только в знании рецепта и качестве продуктов дело. Для них приготовление сего блюда, как для нас гречку с тушенкой сделать или окрошку - они знают все нюансы, пропорции и ощущают те продукты, с которыми работают. Короче, уже давно убедился в том, что аутеинтичные блюда нужно пробовать только на родине этих блюд, все остальное компромисс :)

Ваше мнение тоже имеет право на жизнь, но всем мил не будешь, не так ли? Ну или как говорил герой одного известного фильма - я не сто баксов, чтобы нравится всем. У меня концепция видео именно такая, это не ускоренная перемотка рецепта, это повествование. Мне жаль, что вам такая концепция не нравится. Для вас есть рецепт с картинками и описанием, видео смотреть ну совсем не обязательно.

Соглашусь, но в Греции если заказываешь сувлаки в ресторане, то это будет именно блюдо на шпажках, а вот гирос полюбас в лепешке.

Да я какбы тоже спорить не собираюсь, но традиционные блюда в оригинале можно попробовать именно на родине этих блюд. Рецепты меняются и дополняются, это нормально! Например советские корейцы придумали очень много блюд, которые мы так любим - например корейская морковка! В корее такого блюда нет, хотя и придумано оно было корейцами :) Таких примеров масса! Поэтому и сочинский сувлаки имеет право на жизнь, ну а то что он в лепешке, дык от этого только вкуснее!

Видимо в Сочи не знают :) Выдержка из ВИКИ - Сувлаки — небольшие шашлыки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни. Обычно для приготовления сувлаки используют свинину, реже баранину и куриное мясо или рыбу.

Ну и сувлаки, которые ел в Греции и на Кипре были именно шашлычки на шпажках :) Сочинцы видимо модифицировали традиционное греческое блюдо на свой лад.

Густой нейтральный йогурт с явно выраженной кислинкой. А вообще свободно продается в супермаркетах, так и называется - греческий.

Как то так :)

Ну это фишка гироса, можно и без нее наверное.

Можно и без картофана, но сие уже будет не гирос. Хотя тут можно спорить до посинения, а можно взять этот рецепт и приготовить по-своему. Может кто-то захочет внутрь оливок накидать или сладкий перец, приготовленный на гриле.

Дык можно и в масле. Картошку маслом не испортишь :)

Конкретной этот, что в моем видео, очень приближен к оригиналу, хотя ему конечно очень далеко до того божественного йогурта, который можно купить только в Греции, на Балканах или Турции.

Согласен! Но у меня огурец был совсем не сочный, поэтому не отжимал и соус водянистым не стал. А на счет со шкуркой или без, тут можно поспорить ибо едал на Кипре и Греции оба варианта. Хотя вполне возможно, что со шкуркой готовили в тех кафе, где было тупо впадлу заниматься очисткой огурцов :))))

Не совсем тот вкус будет у дзадзыки. Если только совсем не жирную сметану брать.

Сувлак и гирос похожи конечно, но все же разные блюда. Сувлаки подают как правило на шпажках, а гирос это все же "бутер".