DASH-диета: особенности, принципы, продукты, меню на неделю⁠⁠

Гипертония – распространенное заболевание, которое лечится комплексно. Рациональное питание – один из компонентов лечения. Среди зарекомендовавших себя подходов одно из важнейших мест занимает DASH-диета. Что это такое, для чего нужно и как работает разберем подробнее.

Что такое DASH-диета при гипертонии?

Продукты, снижающие давление при гипертонии – главные компоненты DASH-диеты. Методика была разработана в США и считается обязательной составляющей лечения высокого давления, особенно у людей в возрасте старше 50 лет. DASH-диета ставит целью снизить холестерин, сахар, подходит при сердечной недостаточности, камнях в почках. В основе диеты лежит отказ от соли, мяса, порционное потребление определенных категорий пищи для достижения баланса и удовлетворения потребностей организма в строительном материале. DASH-диета при гипертонии предлагает питаться часто, дробно и небольшими порциями, чтобы избавиться от голода, добиться баланса поступающих веществ, закрепить благоприятные изменения.

Особенности DASH-диеты

• Полный отказ от соли и частичный от мяса

• Акцент на овощи, фрукты, молочные продукты, морепродукты

• Использование продуктов в свежем, отварном, запеченном виде

• Суточное количество калорий 1300-2400 в зависимости от веса человека и рода его деятельности

• Использование суточных даш-порций: 7 порций зерновых, по 5 порций овощей и фруктов, 2 порции молочных продуктов, 3 порции жиров.

Подробное меню DASH-диеты на неделю

День первый

Завтрак: грейпфрут, овсяная каша на воде, пара грецких орехов

Ланч: яблоко

Обед: щи, отварная треска с рисом

Полдник: груша

Ужин: салатик из лука, моркови, капусты, помидоров, сухарик

Вечерний перекус: ряженка

День второй

Завтрак: геркулесовая каша на молоке, хлеб с отрубями, творог

Ланч: киви

Обед: спагетти с сыром, салат из помидоров, огурца, сельдерея

Полдник: греческий йогурт

Ужин: картошка в мундире с куриной грудкой на пару

Вечерний перекус: кефир

День третий

Завтрак: пшенная каша с ягодами, кусочек сыра

Ланч: горсть арахиса

Обед: запеченное овощное рагу, кусочек говядины с горошком

Полдник: айва, стакан молока

Ужин: творог, салатик из свеклы, моркови, лука, картофеля

Вечерний перекус: простокваша

День четвертый

Завтрак: гречневая каша с ягодами, апельсин, молоко

Ланч: пара мандаринов

Обед: рассольник, запеченный минтай, отварная кукуруза

Полдник: банан

Ужин: винегрет с черным хлебом

Вечерний перекус: айран

День пятый

Завтрак: кефир, овсяная каша на воде, творожок

Ланч: ряженка, пара слив

Обед: овощной салатик из капусты, огурца, болгарского перца, котлета

Полдник: гранат

Ужин: тушеные кабачки, баклажаны, морковь, отварное филе индейки

Вечерний перекус: простокваша

День шестой

Завтрак: рисовая каша на молоке, пара гренок

Ланч: горсть грецких орехов

Обед: отварные овощи с перловкой и куриным филе

Полдник: яблоко

Ужин: овощное рагу из перца, лука, чеснока, помидоров, творог

Вечерний перекус: айран

День седьмой

Завтрак: кусочек сыра, пшенная каша на молоке, мандарин

Ланч: кефир

Обед: скумбрия, салатик из помидоров, огурцов, оливок

Полдник: пара киви

Ужин: спагетти с сыром, креветками, маслинами

Вечерний перекус: молоко

Преимущества использования DASH-диеты

1. Способствует понижению уровня холестерина, сахара в крови.

2. Помогает нормализовать кровяное давление.

3. Проста к использованию ввиду частых приемов пищи и достаточных размеров порций.

4. Помогает выработать хорошие пищевые привычки, начать принимать пищу по часам.

5. При использовании на протяжении нескольких недель подряд обеспечивает стойкое и заметное похудение.

6. Подходит для использования в любом возрасте.

7. Доступный набор продуктов.

Продукты, снижающие давление при гипертонии, отличаются широким перечнем. Все они присутствуют в составе DASH-диеты. При регулярном следовании принципам диеты возможно полностью привести давление в норму и улучшить другие показатели. Рациональное и сбалансированное питание помогает избежать многих проблем со здоровьем.

Ссылка на источник: https://ghhg.org/dash-%d0%b4%d0%b8%d0%b5%d1‚%d0%b0-%d0%bf%d1Ђ%d0%b8-%d0%b3%d0%b8%d0%bf%d0%b5%d1Ђ%d1‚%d0%be%d0%bd%d0%b8%d0%b8-%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%8e-%d0%bf%d0%b8%d1‚%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b0/