Что означает правильное питание?
Довольно продолжительное время, особой популярностью пользуется мода на правильное питание.
Куда ни глянь, все начинают с понедельника сидеть на разных диетах и ПП. Куча блогеров транслируют направления здорового питания. А диетологи твердят, что ПП- это про здоровье и красивую фигуру.
Так, что же это за правильное питание? Давайте разбираться.
Правильное питание должно покрывать запросы организма в энергии и обеспечивать его ежедневно достаточным количеством белков, жиров и углеводов.
Помимо этого, в это питание должны входить минералы и микроэлементы. Ну и конечно же дополнять все это гастрономическое богатство необходимо витаминами.
Добавляем сюда суточную потребность воды. И вот наш рецепт ПП готов.
Значит, если диетолог или нутрициолог предлагает какую-то диету, где исключается хоть один элемент из этого списка, то автоматически это уже нельзя назвать правильным питанием. Ведь так? Так.
Теперь капнем еще глубже. И посмотрим почему же ничего нельзя исключать.
Жиры. Горе нутрициологи советуют есть полностью обезжиренные продукты.
Обязательно нужно заменить подсолнечное масло на оливковое, ведь по телевизору говорят, что так полезнее. Но ведь стоит открыть учебник по биохимии и почитать, почему нельзя исключать жиры из рациона.
Помимо жирорастворимых витаминов, все мембраны наших клеток состоят из жиров. А также жиры регулируют работу имунной и гормональной систем;
Углеводы. Исключить углеводы- это значит подвергнуть себя стрессу. Вялость, усталость, апатия, заторможенная реакция и отсутствие желания вообще двигаться - все это последствия ограничения углеводов. Также углеводы выстилают мембраны наших клеток и служат источником запаса энергии;
Белки. Хотя белок частично и представлен в любых диетах. Но есть и такие форматы питания, где его количество минимально. А это значит, можно помахать ручкой мышцам, волосам, зубам и костям. Да и вообще все химические реакции в нашем организме протекают при помощи белков.
Отдельно я бы выделил запрет на соль. Открываем все тот же учебник, и обнаруживаем, что соль, оказывается нужная вещь.
Водно - солевой баланс без соли будет только водным. Да и обменным процессам соль необходима. А если взять во внимание, что хлористый натрий входит в состав многих жидкостей в организме, таких как кровь, слюна, лимфа, желчь, то исключение соли будет себе дороже.
Таким образом, правильным питание будет тогда, и только тогда, когда организм будет получать нужное ему количество питательных веществ и микронутриетов ежедневно.
А вот при похудении, нас уже больше должно интересовать рациональное питание, где мы за счёт выбора продуктов будем уменьшать общую калорийность рациона.
Текст проекта: Body_Control1.0