linkor1982

С сегодняшнего дня, 7 февраля, AliExpress отменяет неотслеживаемые посылки для нескольких стран СНГ. Теперь покупкам дороже двух долларов для России и всем подряд посылкам для Белоруссии и Украины будут присваиваться трекинговые номера — и они будут доставляться как Simplified Registered Mail.

«Коммерсантъ» сообщил об изменении логистической политики компании, прочитав пресс-релизе (мы проверили в гугл-переводчике — это и правда пресс-релиз, и там действительно это написано) AliExpress.

В свою очередь, РБК объясняет, что приходящий на замену безтрекинговым посылкам Simplified Registered Mail будет чем-то средним между нерегистрируемым и регистрируемым отправлением. SRM разработан логистической компанией Cainiao, как и AliExpress, входящую в группу Alibaba в партнёрстве с «Почтой России».

Представители компании обещают, что через Simplified Registered Mail заказы будут доходить намного быстрее, чем в случае с нерегистрируемыми отправлениями, так как Cainiao совместно с «Почтой России» управляет всеми операционными процессами с момента сбора посылки в Китае до вручения получателю. Им верится охотно — по крайней мере, им не придётся заезжать в Якутию.

Помимо этого, стоимость SRM должна быть ниже цены регистрируемой доставки — но официальной информации о том, насколько именно, у СМИ пока нет. Впрочем, всё равно не дешевле, чем бесплатно.

Пригласил меня друг водочки выпить и закусить хинкалом. Когда мы уселись за стол, оказалось что для друга разницы между хинкалом и хинкали нет. Хинкали это теже манты только название разные. А хинкал обсолютно другое блюдо. А так как я родом из славной республики Дагестан, то я решил поделится одним из многочисленных рецептов настоящего хинкала.

И так процесс такой:

Сварить крутой бульон. Для этого всю баранину уложить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, положить перец, и варить часа 3 – так, чтобы мясо легко отделялось от костей, а бульон получился максимально насыщенным. Солить минут за 40 до окончания варки.

Пока варится бульон надо приготовить тесто. Для этого вылить в глубокую миску кефир, соль, соду, постепенно добавлять муку и вымешивать тесто – сначала лопаткой, потом руками. Тесто должно быть тугим, не должно липнуть к рукам.

Отщипывая от теста небольшие куски, раскатывать их не слишком тонко – у меня лепешка примерно 3 мм.

Нарезать из лепешек ромбики, выложить их на застеленный бумагой противень, пусть немного подсохнут. Для соуса смешать кефир, мелко порубленный чеснок, посолить, поперчить, добавить кинзу.

Когда мясо в бульоне сварится, вынуть его шумовкой, немного остудить, снять с костей и порезать.

Бульон довести до кипения, опускать в него хинкалины осторожно, по одной, чтобы не слиплись, варить 5-7 минут. Выложить на блюдо кусочки теста, мясо, отдельно поставить соусы и бульон – и… вот здесь начинается самое интересное. Дело в том, что хинкал, принято есть руками. Берете кусочек теста, обмакиваете его в соус, кушаете вприкуску с мясом, запивая бульоном. Можно сделать иначе. Положить в тарелку хинкал, мясо, залить бульоном, добавить соус – и есть хоть ложкой.

А вообще – хинкал готов! Как хотите, так и кушайте!

Ингридиенты:

Для бульона:

баранина на кости (ребра, лопатка, часть задней ноги) – 2 кг

перец красный – 1шт

соль – 1 ст. л.

Для хинкала:

мука пшеничная – 500 г (на самом деле сколько возьмет тесто, оно должно получиться тугим)

кефир – 1 стакан

соль – по вкусу

сода – на кончике ножа

Для соусов:

чеснок – 4 зубчика

кинза – 2 пучка

кефир полстакана

соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приятного аппетита.