Вкус детства
Сегодня сделала карамельки. Рецепт прост до безобразия сахар и вода, столько чтоб сахар стал мокрым. Нагреваем. Будущая карамель закипает, а мы смотрим чтоб не подгорело. Мешать не нужно. Как только масса потемнеет до золотистого цвета, убираем с огня и выливаем на противень, смазанный маслом. Когда чуть чуть отстынет и перестанет быть текучим, одеваем резиновые перчатки и можно начинать мять, растягивать и закручивать, потом делаем колбаску и режем на кусочки. Вкус как в детстве петушки на палочке, а выглядит интересней.
Показать полностью
2
