KTPalucard

Ингредиенты:

Кальмары 800 г.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зуб.

Масло растительное 3 ст.л.

Яблочный уксус 3 ст.л.

Соевый соус 3 ст.л.

Мёд 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Тушки кальмаров очистите (проще всего обдать их крутым кипятком, а затем удалить тонкую кожицу), порежьте кольцами. Кольца кальмаров опустите в кипящую воду примерно на 30 секунд. На сковороде обжарьте мелко порезанный репчатый лук до прозрачности, добавьте пропущенный через пресс чеснок и сразу же выключите плиту. К луку добавьте соевый соус, яблочный укус, мед, немного перца. Полученным маринадом залейте кольца кальмаров. Оставьте кальмаров мариноваться 1-2 часа, пару раз перемешайте. Готово)

Финский сливочный суп.

Ингредиенты

Для бульона:

- голова, хвост красной рыбы, в нашем случае это горбуша

- 0.5 кг куриных костей

- 1 луковица

- душистый перец горошек

- лавровый лист

- 2 литра воды

Для супа:

- 4-5 картофелин

- 1 морковка

- 1 лук порей

- 300-400 г. филе красной рыбы

- 300 мл сливок (жирность 20-25%)

- несколько веточек укропа

- соль

Важные моменты:

1. Сливки должны быть комнатной температуры, чтоб не свернулись.

2. Картофельное пюре мы добавили для густоты супа (некоторые не поняли)))

3. Перед добавлением сливок газ выключаем, сливки и рыбу варить не надо! Во-первых, сливки свернуться, а во-вторых, все и так приготовиться, рыба сырой не будет.

PS: финское пиво KOFF, произведено в Питере, если честно такое себе, говорят чисто финское еще хуже, даже немного интересно стало, а что еще хуже может быть? Аромат не приятный, химозный, средняя хмельная горечь, вкус слабо выражен и скажу прямо: не вкатывает. В данной ценовой категории есть более достойный выбор.

Наверное наш первый более-менее вменяемый рецепт, получилось ну ооочень вкусно.

Ингредиенты:

Лапша удон – упаковка

Куриное филе - 500-600 гр.

Шампиньоны или другие грибы - 300 гр

Болгарский сладкий перец - 2 шт

Репчатый лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Чеснок - 3-4 зубчика

Имбирь (мы использовали порошок, но никто не мешает взять свежий) - 30-50 гр

Устричный соус – 1 упаковка (2 ст. ложки)

Соус соевый - 1-2 ст. ложки (также на вкус)

упаковка Кунжута - 1-2 ст. ложки.

Петрушка или другая зелень – 1 пучок

На все это добро у нас ушло около 700 рублей, но можно дешевле, если закупить в Ленте или METRO, а не по-глупому, как мы в Окее))

С одной сковороды вока наелись, прям до отвала 5 человек разной комплектации (гляньте на Витю)

Само по себе блюдо очень нажористое, ну и с ничё-таким вкусом, ЕСТЕСТВЕННО это блюдо не ресторанного уровня, хотя многие россияне об этом не знают))

Напишите в комментах, что еще вкусного можно приготовить в сковороде WOK. Всем приятного аппетита.

Как правильно жарить пельмени? У нас разделились взгляды, и мы приготовили их двумя разными способами, с двумя соусами.

Небольшой спойлер: пельмени Антохи лучше заходят с красным соусом и в качестве закуски к пиву, а пельмени Лёхи, лучше идут с белым соусом и подходят в качестве отдельного блюда для пельменных эстетов =)

А еще нам дико интересно кто и как готовит пельмешки на сковородке, пишите рецепты в комментах, реально интересно.