Закусь к пенному! Крылышки в темном пиве.⁠⁠

Привет, друзья!

Сегодня я расскажу вам о быстром в приготовлении, но очень вкусном закусончике к пенному. Куриные крылышки в темном пиве! Многие привыкли к острым крыльям, крылышкам барбекю, крыльям в панировке, но уверен, что в пиве их готовили не многие. Сие блюдо я впервые отведал в чешской едальне (думается мне, что они готовы ВСЕ готовить с пивом и в пиве) и мне оно очень понравилось. Делюсь рецептом!

Для приготовления крылышек в пиве нам понадобятся:

1. Куриные крылья (чем больше, тем лучше, ибо улетают моментально)

2. Темное пиво. У меня был "темный козел".

3. Специи по вкусу - я взял по 1 чайной ложке (паприка, смесь 4 перцев, приправа для жарки курицы)

4. Я делаю острые крылья, поэтому буду использовать соус табаско, но можно взять чили или любой другой острый соус.

5. Соевый соус

6. Мёд

7. Соль и перец по вкусу

Ну и на гарнир у меня будет картофель фри, хотя он совсем не обязателен!

По традиции для всех желающих видео версия рецепта.

Ну а картинки и текст будут ниже!

Ингредиенты

Нарезаем крылья на три части. Кто-то выкидывает кончики крылышек, а я люблю их ужарить и похрустеть, поэтому оставлю.

Складываем крылья в емкость для маринования

Закидываем по 1 чайной ложке специй (приправа для жарки курицы, смесь перецев, паприка)

Наливаем 2 чайных ложки табаско

2 столовых ложки соевого соуса

Полную чайную ложку с горкой любого мёда

Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник промариноваться. Часа 2 они должны постоять точно, но я готовил на следующий день, поэтому у меня они выдержались ночь.

Обжариваем в хорошо прогретой сковороде

С каждой стороны по 2-3 минуты до появления корочки

Если у вас остался маринад в посуде, то можно добавить к крыльям. Ну и теперь заливаем все стаканом темного пива (250-300мл). Тушим 15-20 минут под крышкой.

По прошествии 15-20 минут открываем крышку и даем жидкости выпариться, чтобы получился густой соус.

Сервируем крылья с картофелем фри, ну или без всякого картофеля :)

И самое главное, побольше пива! Приятного аппетита!