На волне про чаевые. Или как просрать постоянных клиентов⁠⁠

фильмов американских насмотрелись

В теории у нала свои расходы. Во-первых нал могут ограбить на любом этапе. Во-вторых крупные суммы желательно вывозить с инкассаторами, которые тоже денег хотят. В-третьих есть всякие пересчёты касс и тд, это тоже время сотрудников, которое надо оплачивать (в той же теории). Поэтому не факт, что наличка лучше. Хотя комиссии у наших банков конские. Мне например банк даёт 2.5% кэшбэка, логично предположить, что с магазина он процента 3 точно вытягивает, а то и больше, а это так-то дофига, не такая уж и огромная маржа у магазина, я так думаю.

Вообще не понимаю людей, которые не платят картами. У многих банков есть кэшбэки, цены с картами и с налом одинаковые, значит платя налом вы переплачиваете как минимум на сумму кэшбэка. Если я трачу хотя бы 40 тысяч в месяц, я уже тыщу экономлю или 12 тысяч за год. Раз в 3 года можно новый айфон покупать.

я считаю что у людей бывает разное настроение, состояние

и отношение к чаевым

кто то просто стесняется

а ситуация просто заставляет давать чаевые

Мотивировать официантов (в частности, и сферу обслуживания, в целом) должен работодатель. Проценты продажникам платит фирма, а не довольные контрагенты, основываясь на простом принципе: больше прибыли принес - больше денег получил. Если владелец ресторана не может сам оценить эффективность работы официанта - это не мои проблемы, как клиента.

Да не надо мне услуживать и выделываться когда я этого не прошу. Не надо навязанных услуг. Честно напишите в меню, что консультация по заказу или принесение больше 10 тарелок оплачиваются отдельно - и вопросов нет.

Я предлагаю нас, сисадминов, так мотивировать) Мы вам будем лыбиться и не плевать втихаря на вашу клавиатуру, а вы нам денежку... Что, специалистам нельзя, только неквалифицированной рабочей силе можно?)

то никто бы не пытался выделиться или услужить

Ну не знаю, сколько ни хожу по ресторанам, кафе разного уровня прям желающих услужить не особо встречаю. Или это они так желают, а без ожидания чаевых сразу плевали бы в лицо?))

Я ещё выгляжу несколько моложе своих лет, хоть и не как подросток, но почему-то некоторые официанты особенно в заведениях с ценником чуть выше среднего считают нужным показать, что у меня, мол, денег не хватит тут покушать и я типа только водички зашла попить)

Это как процент от продаж для продажников, больше продал - больше получил

Как по мне, мотивирует не продавать, а впаривать то, с чего тебе больше капнет к зп. Я бы лучше продаванам оставлял на чай, за совет и помощь в подборе хорошего товара, чем официантам, от которых требуется всего лишь принять заказ и принести/унести тарелки

кстати трустори, живу в стране, где чаевые не принято оставлять. дождаться официанта - это просто звездец, за ними надо охотиться, чтобы получить меню, сделать заказ, получить чек. официант прилагает максимум усилий, чтобы оставаться незаметным, как лиса в охотничий сезон. в итоге "забежать поесть на 15 минут" превращается в 1,5 часа.

так что уж лучше с чаевыми, ей богу =/

Работаю в сфере обслуживания. У нас нет чаевых и мы почему то очень стараемся. Плюхи от продаж нам платит работодатель, это ему выгоднее. Он немного доплачиваем нам, мы стараемся, людям нравится, нои приходят снова. Замкнутый круг.