Ответ на пост «Чаевые продавцам?! Это что-то новенькое»7
Много лет проработал в ресторанном бизнесе, и являюсь категорическим противником чаевых. Но искоренить эту практику практически невозможно. Потому, что виноваты все.
И работодатели, которые специально занижают зарплату официантам, считая, что те своё "доберут" чаевыми.
И официанты, которые намеренно варьируют качество обслуживания в зависимости от получаемых чаевых (они намётанным глазом определяют сколько посетитель может оставить на чай) И перед кем-то стелются, а кому-то могут и в тарелку плюнуть.
И сами посетители, которые желая понтануться перед прочими, сорят деньгами.
Единственный способ выйти из этого порочного круга, это запретить чаевые на законодательном уровне.
Я работал в заведениях, где чаевые были под запретом. Там и официантам платили нормально. И посетители не испытывали неловкости пытаясь прикинуть сколько оставить денег сверх чека.
В прошлом витке спора некий юзер доказывал мне, что официанты не идут работать за 100к, а требуют больше. Так что, если им так "не доплачивают" работодатели, то шли бы и те, и те в жопу без чаевых
Я недавно заказ делала в ресторане с самовывозом, мне и там предлагали чаевые оставить.
Хитрожопый работодатель экономит на фонде оплаты труда и отчислениях в пенсионный, стравливая официантов и посетителей. Чаевые - зло.
Это что ж за заведение такое, где запрещены чаевые? Столовая самообслуживания?
За рубежом в кафе часто встречается в чеке доп.строка "За обслуживание" - обычно 5-10% от чека.
Этим подразумевается, что чаевые оставлять не нужно. И одновременно подразумевается, что этот "оверплюс" распределяется ВСЕМ сотрудникам, и в результате они ВСЕ заинтересованы в привлечении бОльшего количества клиентов - от уборщицы до шеф-повара.
И "плевать в тарелку" никому в голову не придёт.