2. В этот раз подготовились. Как я уже писал, разводить огонь здесь можно только в определённых местах. И только на специальных грилях или мангалах. Основное условие – огонь не должен касаться земли. Поэтому, в маркетах продаётся полным полно всяких переносных и одноразовых мангалов и мангальчиков.
3. Мы купили вот такой. Цена – 7 злотых. (Это примерно 2 бакса или 50 гривен)
4. Самому мясо мариновать не хотелось, и к тому же хотелось попробовать местный маринад, поэтому купили вот такой готовый набор. 10 злотых (Примерно 3 бакса или 70 гривен)
5. Часть парка называемая - Дикий Пляж.
Дикий - с урнами, биотуалетами, фонарями, лавочками и кафешками. Ну дикий так дикий. Здесь можно разводить огонь. Но только на грилях.
6. Мы нашли уединённое местечко на берегу и расположились. Тишина, красота, изредка проплывают яхты. Да какой-то заблудившийся велосипедист громко ругается в кустах: - Курва джипиэс! Курва! Джипиэс курва! (А говорят польский непонятный)
8. «А какое удовольствие поесть на пляже…»
9. Минут десять помучался, но потом с помощью двух газет и небольшой сухой ветки всё разжёг (Сказался опыт). И ещё через десять минут угли разгорелись, начали тлеть и стал жарить мясо.
10. Как говорил когда-то, правда по другому поводу, Газзаев: «Мясо сопротивления не оказало…»
11. На вкус – не плохо. Немного пикантно. В меру сочно.
12. Но конечно, не сравнить с шашлыком, который мы делали с моим другом Володей. Свинина в соевом соусе с мёдом и душистым перцем. Вах! Пальчики оближешь! Помнишь, Вова, День Строителя на Хортице? Здорово было. Вот тебе фотка – до сих пор хранятся в моём ноутбуке.
13. А шашлык моего друга Коли? Свинина с секретными ингредиентами, не требующая соуса в готовом виде. Или осетрина в лимонном соке. (Готовится пять минут. Подавать быстро пока не остыла, коньяк должен быть уже налит. Замолчали, жахнули по рюмке, не закусили, нет не в коем случае, а глубоко, всей грудью, вдохнули немного дымный аромат осетрины, и подождали минуту-полторы, дождались пока колючий взрыв коньяка где-то в животе обожжёт, и горячая волна дойдёт до головы. И только тогда начали есть. Можно начать разговаривать, но если честно, только совсем уж бесчувственный человек в такой момент сможет говорить.)
14. А скумбрия, которую готовит моя жена? Берём свежую скумбрию, отрезаем голову, потрошим, во внутрь три- четыре дольки лимона, снаружи смазываем смесью майонеза с любой приправой (Главное поменьше соли и побольше разных трав), тщательно упаковываем в фольгу. В прогоревший костёр, (Нужно, чтобы не было огня, а угли были слегка подёрнуты пеплом) зарываем на минут двадцать. Потом достаём, ждём пока остынет, а сами в это время попиваем сухое красное, холодное из термоса. Аккуратно разворачиваем фольгу, вдыхаем невероятный аромат и начинаем потихоньку есть, не забывая про холодное сухое красное. Идеально в жаркий летний полдень, когда больше ничего не хочется.
15. «Ну, впрочем, я отвлёкся, о чем я? О хард-роке (?), ладно разберёмся…»
16. «…Гавана, у на на…». Пока лежали отдыхали сначала на солнце, потом в тенёчке, играл тихонько плейлист собранный ещё дома, зимой. Я же говорил инета нет - нового ничего не накачал. Не «песни вычерпывающих людей» которые когда-то давно любил слушать на пляже, а эдакая новая музыка для пеших прогулок, и отдыха, что-ли… И вот на что обратил внимание. Во-первых: Камила Кабельо. Альбом этой кубинской певицы, скачал ещё зимой, недели две послушал, не плохо, но не моё. Оставил одну песню – «Havana», уж очень понравилась. Сейчас, эта песня – хит. И по радио часто звучит, и вообще… А ведь если подумать, много ли групп, исполнителей, песен мы слышали за время правления Фиделя на Кубе? Кто из кубинских исполнителей гремел на весь мир? В 60 - 70е или позже в 80 - 90е? А в 00 - 10? Не помню никого. Может кто-то из регги или ска? Не знаю… А тут… Как в песне пелось – «…Спасибо за гласность, ослабла веревка…». И как только власть диктатора ослабла, и сразу же большой, бесплатный концерт «Rolling Stones» на Кубе, и съёмки очередного «Форсажа» там же, и эти дурацкие шоу по TV, благодаря одному из которых мы услышали неплохую (для меня), и звезду (для всего мира) певицу: Камилу Кабельо с хитом номер один для всего мира … неужели тоталитаризм и искусство так связаны? Чем больший гнёт - тем меньше песен? Неужели ей нужно было эмигрировать, чтобы петь? Что-бы стать звездой? Вопросы, вопросы… (Хотя, Летов когда-то говорил, что настоящий рок-н-ролл играли бы только тогда, если бы за его исполнение расстреливали… Но так то - рок-н-ролл…)
17. И второе, в этом «прогулочном» плейлисте, оказалось 9 песен, условно говоря, латиноамериканского направления. (Я-то, слушаю совсем другую музыку, просто для отдыха составляю плейлисты попроще, и по веселее, что-ли…) И если Anita Tijoux с песней «1977», и Systema Solar с «Quien Es El Patron?» это просто песни с саундтреков (Первая с Breaking Bad Unofficial, а вторая с Savages Стоуна) то остальные… Ricky Martin & Maluma - Vente Pa' Ca, Maluma - Felices Los 4, Sebastian Yatra Feat. Dalmata – Sutra, Enrique Iglesias - El Bano, Maluma Feat. Nego Do Borel – Corazon, Luis Fonsi – Despacito, и конечно Camila Cabello – Havana. Это просто хорошие попсовые песни. Но они (Чёрт! Не знаю, как это сформулировать) латиноамериканские, или испаноязычные, что ли… И их много. В хит-парадах, по радио, по телеку на музыкальных каналах… И тут есть о чём поразмыслить. «Или что-то случилось, или одно из двух». Переселение народов, беженцы, «заробитчаны» — это всё не просто так. Мир меняется на наших глазах. И один из признаков этих изменений мы видим. Точнее слышим. Всё это обилие латиноамериканских ритмов явно свидетельствует об переменах в мире. О взаимопроникновении. (Надеюсь есть такое слово…) О смешении, и народов, и культур. И музыки. Конечно, и раньше были всякие и Ламбады и Шакиры, и Эросы и Рики (А если повезёт, то и Ману Чао с великолепной «Экстраваганзой»). Но, их было меньше. А сейчас… их как-то многовато, что ли… И если вы думаете, что я ошибаюсь или преувеличиваю, просто – послушайте радио, или посмотрите любой музыкальный канал по телеку, с полчаса, не больше…
18. Короче, я сильно отвлёкся, и вообще - не знаю, как закончить. Закончу цитатой.
«Усталые, но довольные, мы возвратились домой.»