Итак, настало время историй, с которыми я хотел бы с вами поделиться, так как нужно даже больше для себя, чтобы потом написать книгу: "Переговоры"
Итак, мне 2 недели назад на почту упало письмо о том, что человек, хочет открыть в Санкт-Петербурге свой центр дистрибуции (оптовый склад с логистикой и доставкой по магазинам наборов продукции), и интересует мой сыр сулугуни, в рассоле, объемом 20 тонн в месяц. Что ж, начал беседу, прислал начальный прайс, да дорого. Пересчитал и прислал минимальный прайс с максимальным объемом поставок.
Далее я настоял на том, чтобы увидеться, так как общение по электронной почте, упоминание которой было датировано последний раз в 2000-м году (15 лет назад искала работу она), которая еще и на hotmail.com....ХОТМАЙЛ!!!?
Так как она дала свое согласие, хотя она все еще желала больше прогнуть меня по цене поставки.
Итак. Вторник 10 ноября получаю подтверждение встречи в Radisson Royal Bar при пятизвездочном отеле. Как сказала моя знакомая в Питере, которая является директором сети ресторанов, что данный выбор весьма и весьма странный, так как там никто и никогда не проводит встречи.
Далее я купил 2 билета из Москвы в Санкт-Петербург: на Сапсан (3200 руб) и обратно на Гранд Экспресс (5200 руб). После приготовился: погладил эти фиговы стрелочки на брюках на своем хорошем и дорогом костюме, начистил свои брендовые итальянские туфли, взял рубашку, в которой я был на своей собственной свадьбе и галстук к ней. Далее я на Спасане с 3-мя коробками сыра (около 12 кг), чемоданом и сумочкой поехал в Питер в 5:40 отправление. Зачем? Для того, чтобы успеть подготовиться и постричься в самом Питере.
Далее, 3 часа дня, я постриженный, побритый, гладко выглаженный накануне, в отличной обуви, заказал себе такси и поехал. Сначала заехал в офис МегаГрупп к Елене Городетской (владелец), с которой я ранее работал со своим сыром, но неудачно ввиду того, что торговые сети и она сделали себе максимальную маржу, в результате чего народ просто не покупал мой сыр. Сильно был дорогой. После покупки мною результатов продаж, она мне заказала для сети X5 Retail Group сыры, всего 300 кг для начала, потом хотела еженедельно брать данный сыр, т.к. он ей самой понравился и она хотела его банально даже дома кушать, а статистика продаж в магазинах Перекресток, Зеленый Перекресток и Карусель - означает, что за 3 поставки все же он был продан по таким конским ценам, как 720 руб за адыгейский свежий, 920 за адыгейский копченый и т.д. Но, поставку в 300 кг была сорвана по моей вине ввиду того, что заказ я почти 3 тонны я тогда получил за неделю сделать, и до нее было как-то не до нее. После я пытался с ней начать работать, но она обиделась, т.к. X5 Retail Group ее оштрафовал на 25000 рублей. И она более не захотела со мной работать. Ну, я написал ей, что буду в Питере - завезу сырка ей в холодильник (мне не жалко, она все долги закрыла передо мной) и попозже сделаю ей прекрасное предложение - тот же прайс, который я пересчитал для этой женщины, с которой собирался встречаться по поводу 20 тонн, или для начала 5 тонн в месяц для Санкт-Петербурга.
По приезду в офис МегаГрупп больше всего удивило меня то, что я хотел оказаться инкогнито - передать секретарю коробку с образцами и слиться как самый настоящий анонимус, но меня бухгалтер сразу узнала, со словами: "СТОЙТЕ СТОЙТЕ..........(пауза на 5 секунд) - вы ГРИКОМ? ДА!!! Коробку Елене? Хорошо - передам, сама положу в холодильник, у нас тут нужно оригиналами обменяться, а то копии документов только! Хотя было неожиданно приятное отношение ко мне от них.
Ну ок, дал дань в виде коробки и уделенных 5-ти минут МегаГрупп - основному дистрибьютору в Санкт-Петербурге по всем супермаркетам и гипермаркетам охлажденки и заморозки (продуктов питания).
Поехал далее в Radisson Royal Bar. Блин, я еще думал, что надо арендовать мне Aston Martin DB9, чтобы эффектно подъехать к данному бару, ДА! Я так думал даже, и после успешных переговоров проводить данного потенциального покупателя, чтобы произвести максимальное впечатление генерального директора успешного молзавода в Адыгее, который производит премиум продукт.
Итак, время назначенное, я сел в кресло в баре, написал смс, что уже ожидаю ее. Кресло сильно мягкое и задирается сзади подол пиджака, пересел на диван.
Вижу, идет... крашеная блондинка, в очках, немного сутулится, приветствуем друг друга. Я сижу на этом фиговом мягчайшем диване со столиком на уровне щиколотки, и уже попиваю....пакетированный гребанный морс от Radisson Royal Bar! ДА! Он дерьмо!!! Она заказывает какой-то десерт и кофе, ведет себя, будто тут чуть ли не каждый день. Ок, понт засчитан.
Начинаем говорить, она протягивает мой прайс с добавленными 2-мя колонками: с фасовкой и упаковкой, и без фасовки и упаковки. Цифры в 3 раза меньше моего прайса. Например сулугуни стоит странная цифра 150...
Я: - Это за штуку?
Она: - Это за килограмм
Я: - Килограмм чего?
Она: - Килограмм вашего сыра!
Я смотрю на эту цифру, потом на нее. Она не постаралась приготовиться визуально (не оделась подобающе дорого), она пришла договариваться о покупке...извините, себестоимость сыра из ДЕЬМА дороже предложенного ее прайса, где нет даже молока (а я считал такой вариант со своим технологом для информации, чтобы оперировать в нужный момент, сколько и чего и как стоит), и без доставки и без НДС, и прочих налогов на зарплаты - сыр стоит дороже, чем то, что она мне предлагает цену.
Приведу часть прайса, по некоторым позициям сыра, другие светить страницы не буду (не показывать же мне оптовые цены все на большой опт от 5 тонн):
Первая цена - ее, т.е. за Рулет с пряностями и специями она захотела цену в 160 рублей за килограмм с фасовкой и упаковкой, вместо 450 рублей за кило и ДОСТАВКОЙ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГ!
Я завис очень сильно, она начала говорить мне, как работали с импортным голландским сыром, когда они покупали его по одной цене, как дистрибьютор поднимали цену на 100%, продавали торговой сети, и та еще 100% добавляла от стоимости первоначальной. Т.е. потребитель покупал голландский сыр по цене, превышающей 300% от той, которой она поступала на склад дистрибьютору из Голландии после его доставки и уплаты таможенных пошлин. По ее мнению, она должна купить у меня сыр, накинуть 100% его стоимости, и продать торговой сети, которая еще добавит столько же, в итоге мой Рулет с пряностями и специями с грецким молотым орехом должен продаваться по цене в 480 рублей, когда его себестоимость с доставкой до Москвы составляет 437 рублей, а до Питера - 447 рублей. Т.е. по ее мнению, мой сыр - полное дерьмо.
Я увидел нечто, я увидел женщину, которая обарзела в край, которая не понимает ничего в производстве сыра, которая не понимает что такое НДС.
Когда я сказал, что в стоимость моего сыра заложена доставка составляющая 25 рублей на 1 кг чистого продукта, она ответила, что мол - ну и что? Стоимость доставки будет составлять 3 рубля, ТРИ РУБЛЯ когда она такая краля закажет мне сыр фурой в 20 тонн, и по ее мнению, она доедет до Санкт-Петребурга 2250 км, за.... 60 000 рублей. ФУРА РЕФРИЖЕРАТОР! ЗА ШЕСТЬДЕСЯТ ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ!!! Это она какого идиота другого найдет, который будет ехать себе в убыток на рефе с полной загрузкой? Ее аргумент еще более меня убил - вы же будете фуру сразу мне отправлять! Даа....а сыр я должен за пару дней сделать, а это 200 000 литров молока примерно, нужно сделать, расфасовать, упаковать, наклеить по 2 этикетки, положить в коробки... 20 тонн сыра - это большой объем. Но это сыр не зрелый и не твердый, и не полутвердый, а мягкий и рассольный, который имеет ограниченный срок годности в 35 суток и моцарелла в 25 суток (моцареллу она кстати решила покупать у меня по 120 рублей без упаковки и по 145 рублей с фасовкой и упаковкой, чего вообще не может быть, т.к. это в розницу максимум вам продадут порошковую моцареллу за 200 грамм или натуральную за 125 грамм).
Т.е. она смотрела на меня, и думала, что я дебил. Я сказал ей, что она вообще не понимает ничего и не разбирается в ценах вообще. Ее аргумент в том, что продукт продается с 300% наценкой в супермаркете и ей бедняжке нужно конкурировать и продать все без остатка - меня не удивил вообще. На мой вопрос, когда она занималась продажами и дистрибуцией - ответила, что был у нее перерывчик в коммерческой деятельности.
Я увидел знаете что? Это была подружка Фрая из Футурмы, которая так же как и он - вслед за ним заморозилась в 2000 году 1 января рядом с ним. Возможно, что тогда еще молоко и стоило 5 рублей за литр, чтобы можно было производить данный сыр по цене, которую она захотела, так как на фасовку и упаковку я посчитал 50 рублей на килограмм, а она волшебным способом смогла это сократить до 30 рублей. КАК!?. Я вообще не говорю ни о чем, тем более, что так же ей интересен адыгейский сыр сразу 20 тонн БЕЗ УПАКОВКИ, который без упаковки хранится всего 7 суток в холодильнике. Как это без упаковки и фасовки его сделать всего за несколько дней? ДВАДЦАТЬ ТОНН!!! А как же его везти, навалом в кузове что ли?
Я хотел накричать на нее, я хотел облить ее пакетированным морсом, и сверху украсить невкусной сборной солянкой, где мясо в ней было представлено одним видом, вместо пяти видов мяса, и обязательно должно быть: куриные почки (или любые другие почти животных или птицы), говяжий язык, далее по выбору: телятина, говядина, индейка или курица, поданным в баре пятизвездочного отеля в самом центре Санкт-Петербурга на Невском проспекте.
Продолжение в комментарии