Сегодня утром 7 апреля 2017 на городской ТЭЦ рыбак на обычный спиннинг с блесной поймал сазана, которых в Якутии днем с огнем не сыщешь! Об этом сообщают участники горно-рыболовного клуба.

Каким образом 8,5 килограммовый монстр оказался в искусственном водоеме - неизвестно. Есть версия, согласно которой, мальков сазана выпускали в этом районе лет 8 назад. Опытные рыбаки определили возраст рыбы примерно в 5-6 лет. Многие отнеслись со скепсисом в такой случай, мол, купили рыбу в магазине и сняли на камеру. Но эта реальная история. Удачливый рыбак сам стоял на берегу дамбы до обеда и давал жителям города возможность сфотографироваться с редкой рыбой в руках.

Источник: https://www.instagram.com/perekat_yakutia/

Люблю готовить и баловать семью и гостей. На рынке увидел огромную рыбину, сказали сазан, тут же в уме прикинул как его можно приготовить. Мне очень нравится Джейми Оливер прекрасный повар, жена мне подарила его книги по кулинарии и собственно я вспомнил один рецепт где он запекал лосося в соляной шапке.

Ингредиенты: рыба у меня был сазан 3,5 кг., соль крупного помола иодированая для шапки у меня ушло примерно 800 грамм. перец по вкусу, соль экстра по вкусу, пол лимона, веточка тимьяна.

По ценнику: сазан вышел на 780 рублей, соль крупная за две баночки 160 рублей, лимон 30 рублей, тимьян и перец был дома.

Тег жесть нужен или нет не знаю. Рыбу потрошим, удаляем жабры это важно что бы они не дали горечь, чешую чистить не нужно.

Вытираем сухим полотенцем, внутрь рыбы специи: я использовал весь лимон порезал колечками (лимон если что надо мыть, перед тем как в рыбу положить), веточку тимьяна, перец и соль по вкусу. Далее на противень выстилаем пергаментную бумагу, кладём рыбу и засыпаем солью, так что бы она полностью покрыла рыбу. Для тех кто переживает что рыба будет солёной, не беспокойтесь соль не проникнет в рыбу по двум причинам, во первых чешую мы не чистили, во вторых рыба возьмёт столько соли сколько ей нужно, не больше.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, я таймер поставил на 80 минут.  

Достаём, разбиваем солевую шапку, счищаем остатки соли.

Лёгким движением руки снимаем чешую, и кушаем.

Под пенное самое то. Было вкусно, всем приятного аппетита.

P.S. За качество фото приношу извинения, и за текст тоже я не писатель.

Всех благ.