Dewar`s 8 y.o. Caribbean cask.
Шотландия. Купажированный виски. 40°.

Возраст: от 8 лет.
Бочки: бурбон, херес + финиш в бочках из-под рома.

Аромат: мягкий, сбалансированный, ноты персика, абрикоса, манго, ванили, оттенки солода, карамельных ирисок и меда.
Вкус: мягкий, фруктовый, ноты абрикоса, чернослива, оттенки солода, мёда, пряные нюансы.
Послевкусие: средней длины, согревающее, ноты пряностей и зеленого яблока.

Средняя стоимость: 2000 р.

Это первый экспериментальный релиз из "Dewars cask series".
Для виски Dewars всегда характерны ноты мёда, но в данном экземпляре они ушли на задний план именно из-за финиша в ромовых бочках.
Я - большой любитель финиша в роме, так что мне этот виски понравился.

Как в случае со всеми релизами Dewar`s с указанием возраста, используют процесс марьяжа/женитьбы - дополнительно выдерживают солодовые и зерновые спирты в дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев, чтобы получить более мягкий и сбалансированный напиток.
Сердцем этого купажа является Aberfeldy.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Octomore Masterclass_08.1.
Шотландия. Односолодовый виски. Без холодной фильтрации, бочковая крепость. 59,3°.

Возраст: от 8 лет.
Бочки: бурбон.

Аромат: мощный до безобразия (в хорошем смысле), ноты сухариков с дымком, торфа, креозота, оттенки горелого арахиса, соли, намеки на цитрусы.
Вкус: плотный, колючий, ноты дыма, торфа, соли, оттенки жареных орехов, смолы.
Послевкусие: средней длины, ноты соли, дыма и кожи.

Средняя стоимость: 15000 р.

Данных рекордсменов по количеству PPM (у этого экземпляра - 167, и это не максимум) выпускает вискокурня Bruichladdich.

"При замере торфянистости определяются фенолы. Солодированное зерно получает торф из дыма в виде частиц смолы. Значение PPM, которое зачастую указывается на этикетке виски, отражает измерения, сделанные на солодированном зерне."
© Юрий Богоносцев.

Просто мощь во всем ее величии. Тот виски, который нужно хотя бы один раз попробовать, чтобы понять о чем идет речь.
После добавления воды до привычных 40-43° — получился напиток напоминающий "Bruichladdich Classic Laddie", разве что с большим упором в дым и жареные орехи.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Laphroaig PX cask.
Шотландия. Односолодовый виски. 48°.

Возраст: NAS.
Бочки: бурбон, квотер, херес педро хименес.

Аромат: интенсивный, сладковатый, ноты торфа, копоти на древесине, мази вишневского, оттенки мятных конфет, водорослей, намеки на копченый чернослив.
Вкус: мощный, дымный, ноты соли, зефира на костре, жареных какао-бобов, оттенки корицы и аниса.
Послевкусие: очень продолжительное, согревающее, ноты дыма, йода и пряностей.
Как от него теперь избавиться? =)

Средняя стоимость: 8100 р.

Очень интересная позиция для любителей классики с острова Айла.
Именно бочки из-под педро хименес придают характерные ноты сладостей идущие бок о бок с характерными дымом и торфом.
И кстати, 48° абсолютно не чувствуются.
Доступен для покупки только в Duty Free.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Tullamore 18 y.o.
Ирландия. Односолодовый виски. 41,3°.

Возраст: от 18 лет.
Бочки: бурбон - основная выдержка, херес олоросо, портвейн, мадера - 6 месяцев.

Аромат: округлый, сладкий, ноты лимонада дюшес, желтых яблок, оттенки меда, выпечки.
Вкус: мягкий, ноты груши, сухофруктов, оттенки мёда, гвоздики, нюансы апельсина.
Послевкусие: продолжительное, ноты яблок и корицы.

Средняя стоимость: 7500 р.

Этот напиток взял золотую медаль и звание "Super premium" на конкурсе "The Irish Whisky Masters" в 2017 году.
Вкратце: мягкий и сбалансированный виски для тех, кто любит относительно сладкие сорта.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Clonakilty Bordeaux cask finish.
Ирландия. Однозерновой виски. 43,6°.

Возраст: NAS.
Бочки: дуб + финиш в бочках от бордо.

Аромат: немного резкий, сказывается молодость спиртов, тонкие ноты мармелада, оттенки красной смородины, зеленого яблока, далекие намеки на корицу.
Вкус: колючий, согревающий, ноты аниса, корицы, оттенки смородины, дерева, намеки на зефир.
Послевкусие: продолжительное, теплое, пряное.

Средняя стоимость: 50 евро.

Относительно новый виски.
В продажу в России должен поступить только со следующего года.
Честно говоря, ничего особенного.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Fuller`s Imperial Stout.
Великобритания. Имперский стаут. 10,7°.

Аромат: интенсивный, сбалансированный, ноты чернослива в сахаре, сладкой сушеной вишни, горького шоколада, оттенки дерева, пряностей, фундука, легкие дымные намеки.
Вкус: насыщенный, сладковато-горьковатый, ноты какао-бобов, виски, сушеной черешни, оттенки выпечки, ванили, пряные нюансы.
Послевкусие: продолжительное, согревающее, ноты сухофруктов, дерева, оттенки какао-бобов.

Средняя стоимость: 590 р.

Мощный сбалансированный напиток с английской утонченностью.
Во время варки в сусло добавляют сухие бутоны роз, что придает ему пряные ноты.
К слову, вкус пива будет развиваться даже в бутылке, как хорошее вино, о чем гласит подпись "Bottle conditioned".
Выпущен лимитированной серией.
При пересчете в фунты выходит около 7, что для Англии вполне нормально, учитывая цену за пинту Гиннесса в баре около 4-5.
Так же нужно учитывать экспорт в Россию, наценку и блаблабла...
Достойная вещь для любителей подобных сортов.
Рекомендую попробовать.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Johnnie Walker Green Label 15 y.o.
Шотландия. Купажированный солодовый виски. 43°.

Возраст: от 15 лет.
Бочки: дуб.

Аромат: ноты чернослива, лёгкого дыма от костра, морской соли, оттенки печеного желтого яблока, пряностей, карамели, немного намеков на водоросли и кофе.
Вкус: интенсивный, ноты легкой копоти, инжира, соли, оттенки печёного яблока, жженого дерева, пряные нюансы.
Послевкусие: продолжительное, ноты водорослей, сухофруктов, йода, оттенки дерева и черного перца.

Средняя стоимость: 4250 р.

В состав этого виски входят такие солодовые сорта как Talisker, Caol ila и Cragganmore.
Ранее входил Linkwood, сейчас его вроде заменили на Dalwhinnie.
Честно говоря, ожидал большего.
______________________________________________
P.s. больше напитков в моем профиле.
______________________________________________
Scotch whisky:Немного о выборе виски.
Как пить виски.
Irish whiskey.
Bourbon whiskey.
Термины на бутылках.
NAS:Еще немного о виски - NAS.
Зерновой виски.
Calvados.
Tequila.
Развитие рецепторов.

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora