Простой, но очень вкусный рецепт карри
Самое оно в холодный зимний вечер). Согревает душу и тело).
ИнгрЭдиенты)
1) 2 крупные или 4 мелко-средние луковицы нарезать кольцами.
2) 3-4 крупные картофелины нарезать кубиками.
3) 1,5-2 средних морковки нарезать крупными кусочками.
4) 2-3 куриных филешки нарезать средними кубиками/кусочками/да хоть как назовите, но главное - нарежьте)
5) 1,5-2 пачки "карри" (зависит от вашей любви к остроте), томатная паста, головень чеснока, соль и доп.приправы по вкусу "на глаз")
Сам, собсна, процЭсс:
Значит так. Берем девушку, ставим у плиты. Обжариваете немного ваш лук колечками. Чуть позже добавляете к нему кусочки моркови. Не забывайте перемешивать! А то если лук пригорит, дикая вонь стоять по кухне будет..))
И пока на плите шкворчит и зажаривается, в большую касрульку закидываете картошко-кубики. К ним через "чесночнодавку" добавляете чеснок. Как только будут лук и морковь готовы, засыпаете их так же в ту же касрульку. Создаем массовость, так сказать))
Теперь в освободившуюся сковородку наливаем немного масла, засыпаем туда ваши кусочки-комочки куриного филе. Не забывайте, что если вы нальете много масла, курица даст много сока, который придется "выпаривать", прежде, чем получится ее поджарить до нужной "кондиции")
Теперь в освободившуюся сковородку наливаем немного масла, засыпаем туда ваши кусочки-комочки куриного филе. Не забывайте, что если вы нальете много масла, курица даст много сока, который придется "выпаривать", прежде, чем получится ее поджарить до нужной "кондиции")
Обжаренный кусочки курочки пихаем в кастрюльку.
Уже скоро почти все по предварительному этапу ^^
Осталось только...
... добавить разведенную водой томатную пасту в касрульку...
... засыпать "карри"...
... залить кипяченой водой, плюхнуть пару зубчиков чеснока и перемешать.
Ну а потом... 1,5-2 часа варить под закрытой крышкой на среднем или небольшом огне. До того момента, как сам/само карри станет загустевать. Ну и, естественно, отварить рис для гарнира перед выключением уже готовой вкусняшки!)
Ну и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!))