В саге упоминаются две младшие ветви рода Старков. Примерно за тысячу лет до начала событий саги Карлон, младший сын тогдашнего Короля Севера, одержал победу над мятежным Болтоном и получил в награду собственные земли, где построил замок Карлонхолд. Со временем название замка трансформировалось в Кархолд, а Старки из Карлонхолда стали Карстарками. Карстарки — один из самых преданных Старкам домов Севера, всегда помнили, кто они и в каком родстве со Старками, так что в ходу стала поговорка: ковырни Карстарка, получишь Старка.
Еще одной младшей ветвью рода были Грейстарки, владевшие замком Волчье Логово в устье Белого Ножа на протяжении пяти веков. Во время одного из восстаний Болтонов Грейстарки примкнули к мятежникам, но проиграли. Судьба Грейстарков неизвестна. Судя по всему, род пресекся.
По словам Мартина, одна из младших ветвей дома Старков могла оказаться в Барроутоне. В самих же книгах нет никаких упоминаний о Старках из Барроутона. По одной из версий потомками Старков могут быть Дастины, на чьем гербе изображена корона. Возможно также, что речь идет о некогда существовавшей, но ныне угасшей ветви рода.