Подробнейшее видео на русском из парижского ресторана с ** звездами Мишлен.

За 400€ вы получите больше 10 блюд и 2 десерта.

Обзор от @dacooker_ (inst) стажера который устроился туда после обучения.

Яичный желток, лобстер, трюфель, взбитые белки.

На видео маленький ресторан HEGEL EINS в музее в городе Штутгарте. Получивший в этом году * звезду Мишлен. На крошечной кухне, всего 3 повара, которые готовят еду. Но посмотрите как все получается красиво.

Вот один из примеров, когда даже не крупный ресторан с маленьким штатом сотрудников может получить звезду Мишлен.