ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МАНКОЙ И ИЗЮМОМ⁠⁠

Простой в приготовлении рецепт. Творожная запеканка с манкой и изюмом, при желании можно добавить немного орехов. Гарантированный, вполне достойный результат. Главное, результат получается всегда.

На приготовление Вы потратите не больше часа, продуктовый набор самый обычный. Готовлю по этому рецепту сам, оцените и попробуйте. Думаю жалеть не придется.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Творог 600-650 грамм.

- Манка 4-5 столовых ложки.

- Яйца 3 штуки.

- Молоко 200 грамм.

- Масло сливочное 60 грамм.

- Сахар 4-5 столовых ложки.

- Изюм 50-60 грамм.

- Соль по вкусу, примерно треть чайной ложки.

Манку, 4-5 столовых ложки заливаем стаканом молока, даем хорошо набухнуть. По времени это займет минут пятнадцать. Максимум полчаса.

Пока манка набухает, приготовим творожную массу. Для этого разбиваем три яйца

К яйцам добавляем сахар, соль. На Ваше усмотрение можно добавить ванильный сахар и цедру лимона. От этого творожная запеканка станет только вкусней.

Добавляем сливочное масло, все хорошо вымешиваем с помощью венчика или миксера, до растворения сахара.

Добавляем творог. Я не вымешиваю творожную массу блендером до однородности, мне нравятся небольшие фрагменты творога в запеканке. Добавляем набухшую манку, изюм. Можно добавить орехи, иногда добавляю разрыхлитель для теста. Масса получается довольно жидкой, но пусть это Вас не сильно смущает.

Подключаем, разогреваем духовку до универсальных 180 градусов. Противень или форму для запекания смазываем сливочным маслом, сверху присыпаем слегка манкой по всей площади, не забываем присыпать бортики.

Как вариант, можно использовать пергаментную бумагу, просто застелив ей форму.

Выливаем творожную массу в подготовленную форму. Выравниваем при необходимости, можно присыпать сверху манкой, отправляем запеканку из творога в разогретую духовку на 30-40 минут.

Небольшой нюанс, творожная запеканка в любом случае у Вас осядет, по какому рецепту Вы ее бы не готовили. Попробуйте дать ей немного остыть не вынимая из духовки. Пусть постоит в отключенной минут 10-15

При желании, перед подачей можно посыпать творожную запеканку сахарной пудрой. Разрезать на порционные куски и подавать на стол. Со сметаной, со сгущенкой, с вареньем или йогуртом.

Источник: https://nyamnyamych.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj/