Все что надо знать об ирландском виски. 17 марта День святого Патрика⁠⁠

С приближением Дня Святого Патрика я подумал, что сейчас самое время взглянуть на несколько недорогих марок ирландского виски, которые популярны в мире за счет отличного соотношения цены и качества. Эти бутылки имеют характер, но не обойдутся вам дороже 2000 рублей. Это купажи, но они заслуживают того, чтобы к ним относились серьезно, и в области ирландского виски есть множество вариантов, чтобы удовлетворить практически любой вкус. В целом же, ирландский виски такого плана, отличается мягкостью и шелковистостью (смешно звучит, как реклама шампуня, но что есть, то есть).

Заслуженный мастер-дистиллятор Irish Distillers Барри Крокер. Начал работать на Old Midleton Distillery в возрасте 17 лет.

Во второй половине 20-го века ирландских производителей виски можно было пересчитать по пальцам одной руки, и даже сегодня большинство купажей происходит из винокурен Jameson, Bushmills, Midleton и Cooley. Но сейчас ситуация резко поменялась и стало появляется больше новых винокурен. Уже, за последние 5 лет в Ирландии появилось больше марок купажей, чем за предыдущие 50. В отличии от Шотландии, в Ирландии в большей части, традиционно используют тройную дистилляцию в перегонных кубах. Еще одно отличие от Шотландии – не используют технологию сушки зерна торфом, поэтому, дымного виски там немного.

Мастер купажирования Bushmills Хелен Малхолланд.

Ошибочно считается, что ирландский виски подходит только для новичков. Он легкий, мягкий, гладкий и легкопьющийся напиток, как будто это может быть плохо. Мир ирландского виски достаточно многообразен, как весь мир виски. Но надо отметить, что в купажах они сильны и трудно найти бутылку ирландского виски, которая действительно разочаровывала бы. Ниже список из 5 основных популярных и широкодоступных марок проверенные временем.

Paddy (40%)

Цена за 0,7 - 1300 рублей

Смешанный ирландский виски тройной дистилляции, произведенный в Корке и приготовленный, что необычно, со всеми тремя стилями ирландского виски. Купаж состоит из спиртов соложенного и не соложенного ячменя, и зерновых. Выдерживается в дубовых бочках около 7 лет. Впервые произведенный в 1779 году, в 1913 году он изменил свое название на Paddy в честь легендарного продавца Пэдди Флаэрти . Единственная оставшаяся марка виски, которая выпускается в традиционном стиле графства Корк. Сладкий, средней плотности виски с нотами ириски, ванили и цветочно-фруктовым ароматом. Очень легко пьющийся виски на каждый день.

Jameson (40%)

Цена за 0,7 - 1500 рублей

Jameson, пожалуй, самое известное имя в мире ирландского виски. Зеленую бутылку можно найти практически в любом магазине мира. Прошедший три дистилляции и выдержанный в дубовых бочках не менее 4-х лет, представляет собой смесь несоложенного и зернового виски. Здесь нет причудливых и сложных нот. Он легкий, цветочный, слегка сладкий, его легко пить, с легким древесным привкусом из бочки и идеальным балансом специй, орехов и ванили. Простой и надежный, как автомат Калашникова. Производится на винокурне Midleton Distillery , он представляет собой квинтэссенцию ирландского купажа. Джим Мюррей даже присудил ему невероятные 95 баллов. Впрочем, это он не самый продаваемый виски в Ирландии, этот титул принадлежит Powers.

Bushmills (40%)

Цена за 0,7 - 1700 рублей

Bushmills чуть более сложнее, чем Jameson , но в то же время чуть более гладкий. Проходит тройную дистилляцию и сочетает односолодовый и зерновой виски. Однослодового больше. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Неоднократно получал международные награды. Вкус: многогранный, богатый, согревающий, с нотами меда, солода, ванили и пряностей. Подходит для употребления соло и в составе коктейлей. Если добавить еще немного денюжек, то можно взять замечательный Bushmills Black Bush.

Clontarf 1014 (40%)

Цена за 0,7 - 1980 рублей

Названный в честь битвы, которая произошла тысячелетие назад, Clontarf 1014 - еще один ирландский виски начального уровня, созданный для того, чтобы быть мягким, питьевым и доступным. В отличие от некоторых других сортов виски в этом ценовом диапазоне, Clontarf фильтруется через древесный уголь, чтобы сгладить неровности. Производится из смеси односолодового и зернового виски. Оба виски проходят трехкратную дистилляцию, а затем выдерживают не менее 4-х лет в обожженных дубовых бочках из-под бурбона. Затем его смешивают и фильтруют через уголь из атлантического дуба перед розливом в бутылки. Вкус мягкий, но сложный с фруктовыми нотами на фоне тонов ванили. Очень похоже на Jameson, но немного сложнее.

Kilbeggan (40%)

Цена за 0,7 - 1100 рублей

Виски от винокурни Kilbeggan, принадлежащаая Cooley создан из дистиллятов полученные из ирландского ячменя и кукурузы. Кстати, дистилляция двойная. 90-95% из спиртов, выдержанны в бочках из-под бурбона, а остальные 5-10% - в бочках из-под хереса. Выдержка 5 лет. Очень мягкий, но немного более сладкий и более полный аромат, чем у многих других ирландских виски в этой ценовой категории. Гладкий, с нотами орехов, меда и солода. Отличное соотношение цены и качества.

Powers Gold Label (40%)

Цена за 0,7 - 1500 рублей

Классический ирландский виски, представленный еще в 1791 году компанией John Power & Son и выпускаемый компанией Irish Distillers Group на винокурне Midleton. В его купаже спирты из соложенного и зернового спирта с выдержкой в бочках из-под бурбона в течении 6 лет. Является одним из самых продаваемых ирландских виски – около 3,5 млн бутылок в год. Сладковаты, очень легко пьется, с немного большим количеством шоколадных, карамельных и ванильных ноток, чем у других виски из этого списка, и немного более тяжелым вкусом.

Tullamore Dew (40%)

Цена за 0,7 - 1300 рублей

Tullamore Dew есть везде и это хорошо. Популярный виски, особенно на зарубежных рынках, где она уступает только Jameson . Он проходит тройную дистилляцию и выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса, что придает ему дополнительный интригующий вкус и аромат. В нем много фруктовых нот, а также тона ириски, карамели, немного цитрусовых и намек на дуб. Добротный виски на каждый день с хорошим соотношением цены и качества.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...