Внезапно посадил перцы. Что делать?⁠⁠5

Здравствуйте, коллеги!

Я совершенно неожиданно для себя прорастил несколько семян.

Расскажу по порядку. У меня дома завалялось несколько высохших длинных тонких красных перцев. Полагаю, это какая-то разновидность чили. Когда-то в позапрошлом году, я купил пачку этих перцев ещё свежими в Ленте и что-то с ними готовил, но про часть забыл и они благополучно засохли.

Где-то в августе я решил покулинарить и нашел эти перцы. От нечего делать наковырял семян, и положил на мокрую ватку. К моему немалому удивлению, они дали ростки и мною были высажены в горшочки.

Дальше всё как в тумане. Я купил мини-теплицу на подоконник, свет, таймер для света, автополивалку, которую настроил заливать в горшки по 10 гр воды раз в два дня.  Автополив - мера временная, пока я в отпуске.

Ещё есть xiaomi датчик температуры и влажности, но я его пока не подключил.

Сейчас ростки уже около 10-12 см. какой-то побольше, какой-то поменьше.

Вижу, начали появляться пасынки.

Кто может рассказать или дать ссылку на алгоритм действий, когда и как там нужно прищипывать верхушку, когда нужно пасынковать, когда обрывать нижние листья?

Что вообще делать?

Я просто периодически читал тут статьи, но когда дело дошло до практики, даже растерялся слегка.