Так видимо вкуснее⁠⁠

Блин, а дома вы моете обувь над посудой? У вас одна губка для этого? Я точно не знаю где грань, но вроде где-то тут.

Там где для мытья куриных яиц должна быть отдельная раковина.

Вот, да. Кто-то моет вообще все, но моет как следует и после каждого использования сантехника блестит, как помыта.

А у кого-то кисть одной руки сполоснуть, за собой в общественном туалете не смыть (там же кто-то трогал!) и ходить с руками и лицом грязнее, чем у первого примера не то, что жопа, а анальный проход.

В норме после почеса носа и жоп сотрудники должны идти в туалетную комнату и мыть руки там. Кухня (нормального ресторана)  имеет как правило две раковины - для посуды и для продуктов.

И в раковине для посуды работники могут ополаскивать руки, но не от козявок или жопных катышков, а от остатков масла/пищи и пр.

В носу у нас полно стафилококка. В жопе - кишечные палочки. На ногах - всё вместе, включая грибки. А на обуви может быть всё, от цист из кала собак до хламидий пситакози. Это если ресторан плохонький и сотрудники там не переодевают обувь при входе на кухню.

Мне кажется, претензия в основном к формату. Когда моешь руки, то чаще руки сравнительно небольшие, и их можно помыть сравнительно аккуратно. Но каждый раз, когда я пытаюсь помыть обувь в раковине (не на кухне, кстати), визуально это создаёт намного больше грязи. Очень трудно помыть обувь и не расплескать вокруг кучу брызг. Во всяком случае, мне почти никогда не удаётся, хотя я пытаюсь мыть аккуратно. Эти брызги, кроме того, визуально выглядят "грязнее", потому что фактически, смывая грязь с обуви, её видно больше -- песок, земля, всё вот это. Примерно похожее соображение можно сформулировать про ноги. Помыть ноги можно и аккуратно, но ноги крупнее рук и их микродвижения не так хорошо контролируемы, так что легче вообразить, что брызги скорее будут более интенсивны. Кроме того, именно на ногах грибок в среднем в популяции развит более, чем на руках. Вряд ли разбрызгивание грибка является высокой угрозой для еды, не берусь оценить, но не берусь и опровергнуть. Если диапазон разбрызгивая выше и объём загрязнения больше, то можно ожидать, что мытьё ног и обуви рядом с посудой и едой предпочтительно избегать.

В общепите, работник идя в туалет для сотрудников снимает поварскую куртку, после туалета моет руки в раковине для сотрудников, в особо цивильных заведениях есть душ. А эти фастфудные закутки тоже где то имеют свой туалет и раковину, видимо лень идти да и санитарок у них нет настоящих.

Не знаю, не знаю, я руки отдельно мою в другой раковине, ноги в ванне, может ты грязнуля просто

Трогать человека, которого до тебя трогали тоже неприятно. И разговаривать с тем, с кем до тебя разговаривали.