Супер хлеб с чесноком и сыром // Рецепт чесночного хлеба⁠⁠

Семья будет в восторге от этого мягкого и ароматного хлеба с чесноком и сыром. И готовится так просто!

Для теста

200 г хлебной муки

1 яйцо

20 г сахара (2 столовые ложки)

4 г сухих дрожжей (1 чайная ложка)

3 г соли (1 чайная ложка)

80 мл теплого молока

30 г сливочного масла комнатной температуры

Чесночный соус

1 ч л измельченного чеснока

1 ч л майонеза

1 ч л сахара

0,5 ст л нарезанного зеленого лука

1 ст л яйца

13 г сливочного масла комнатной температуры

+140 г сыра Моцарелла ( либо любого другого )

1. Яйцо перебиваем венчиком. Откладываем 1 ст л от яйца в отдельную посуду ( для соуса ), а к оставшемуся яйцу добавляем сахар и дрожжи и перемешиваем. Добавляем муку, теплое молоко и соль. Замешиваем тесто.

2. Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой, распределяем кусочки масла и месим руками 15 минут или комбайном 5 мин. Тесто становится гладким и мягким. Формируем шар. Выкладываем на бумагу и немного придавим. Отправляем подниматься в духовку на 1 час 30 градусов ( либо в другое теплое место ).

3. Соус: смешать оставшееся яйцо, майонез, сахар, зеленый лук, чеснок и масло. Достать хлеб. Придавить ладонью, формируя круглую лепешку. Нарезать на квадраты лепешку. Сверху смазать соусом. В разрезы поместить кусочки сыра. Выпекать при 170 гр 15 мин до золотистой корочки.