Сумасшедший пирог⁠⁠

Сумасшедший пирог - совершенно сносящий крышу пирог! Ингредиентов нужно минимально, но в результате получается такое вкусное сочетание чуть влажных шоколадных коржей и заварного крема, что устоять просто невозможно. Обратите внимание, в нем нет ни грамма масла!

Порций: 8

Время приготовления: 3 ч. 30 м.

Ингредиенты (8 порций)

- Какао — 120 г

- Молоко — 1 л (500 мл для теста + 500 мл для крема)

- Мука — 360 г (320 г для теста + 40 г для крема)

- Разрыхлитель — 2 ч.л.

- Сахар — 330 г (180 г тесто + 150 г крем)

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление

1) Готовим тесто: смешать сухие ингредиенты (муку, какао, сахар и разрыхлитель), влить молоко и взбить массу.

2) Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму для выпечки (дно также можно застелить пергаментом) и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (готовность проверить деревянной палочкой).

3) Готовим крем: яйцо перетереть с сахаром. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния.

4) Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Часть молока влить в яичную смесь и перемешать.

5) Переложить яичную смесь в горячее молоко и нагревать до загустения.

6) Собираем торт: промазываем коржи кремом и убираем в холодильник для пропитки на пару часов.

7) Тортик получается воздушный, насыщенно шоколадный и очень вкусный!!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/348-sumasshedshij-pirog/