Станичные щи из квашеной капусты
Чем заняться рано утром в станице? Будут щи в горшочке. Готовлю пару раз в месяц. Очень простой, ленивый рецепт.
Ингредиенты: картофель, говядина, лук, морковь, квашеная капуста, помидоры, черный перец, душистый перец, лавровый лист, соль, вода. Для приготовления подойдет кастрюля с толстыми стенкам, мультиварка и всё в таком духе. У меня - глиняный горшочек, самое то для станицы.
Картофель, лук, морковь, помидоры
Говядина, квашеная капуста
Укладываем слоями в горшочек, последовательность: картофель, говядина, лук, морковь, квашеная капуста, помидоры, специи, и заливаем водой закрывая помидоры.
Картофель, мясо, лук, морковь в горшочке
Осталось залить водой
Убираем в прогретую духовку на 3 часа / 160 C.
В духовке
Ничего не разваривается и не разваливается, получается отлично.
Щи готовы
Ничего не разварилось.
Добавляем сметану, зелень, режем сало, чеснок. Ничего лишнего.
Приятного аппетита
Донские дела, станица Старочеркасская.
Донские Дела
11 постов4 подписчика