Смерть, чума, голод... инвентаризация⁠⁠

Привет, Пикабу! Бармены и бар-менеджеры, поделитесь опытом: возникла проблема с проведением инвентаризации. Раньше открытые бутылки заменялись старым добрым "на глаз", вследствии чего огромные погрешности и расхождения с бухгалтерскими данными. Позже тем же методом измеряли только бутылки с дозатором, так как отсутствует возможность залить жидкость обратно (или сопряжена с невероятным геморроем), а остальное измеряли через мензурки. История примерно та же: некоторые позиции с погрешностью, а в остальных - потери в связи с переливом из одной ёмкости в другую (особенно у густых ликёров). Мерные линейки есть, но далеко не на все позиции.

Узнал, что многие сетевики используют взвешивание открытых бутылок. Принцип до неприличия ясен, нужны только замеры пустой и полной бутылки, а плотность жидкости вычисляется как на уроках физики. Отсюда выплывает маленькая проблема, которая подрубает задумку на корню: не на все позиции можно найти ТХ в Паутине™. Лапками вычислить плотность можно, но ввиду слабой проходимости бара при санатории (sic) работа будет выполнена через несколько месяцев (плюс бутылки с долбан... замечательными дозаторами). Если кто-нибудь обладает подобной информацией или занимался такими процедурами, просьба откликнуться в комменты, расскажу какие напитки нужны. Пост актуален для ассортимента импортёров РБ.