Сливовый карамелизованный пирог⁠⁠

Сегодня приготовим простой и в тоже время очень красивый и вкусный — сливовый карамелизованный пирог. Как понятно из названия основа пирога — это сливы и сахар. Времени на все понадобится около часа.

Неделя начнется сладкая если утром в понедельник к чаю у вас будет кусочек такого сочного, аппетитного и очень вкусного пирога

Ингредиенты:

* мука — 175 г

* масло сливочное — 75 г

* разрыхлитель — 1/2 ч л

* ванильный сахар — 1 ч л

* сахарная пудра — 3 ст л

* яйцо — 1 шт

* слива — 700 г

* тростниковый (коричневый) сахар — 2 ст л

* коньяк или ликёр — 2 ст л

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель, ванильный сахар и сахарную пудру.

2. Масло комнатной температуры нарезаем на небольшие кубики добавляем к сухим ингредиентам. Вымешиваем все руками в крошку.

3. В эту смесь добавляем яйца и коньяк. Замешиваем тесто руками.

4. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, отправляем туда тесто, разравниваем его по дну формы, формируем бортики.

5. Сливы нарезаем на половинки, убираем косточки и вставляем в тесто срезом внутрь. Так заполняем всю форму.

6. Посыпаем сверху тростниковым сахаром и отправляем в разогретую до 180 г духовку на 30–40 минут.

7. Готовность пирога определяем по подрумянившимся бортикам и пропеченной сливе.

8. Если начинка пирога в духовке покажется слишком влажной, не стоит пугаться, как только пирог остынет сливы карамелизуются.

9. Даем немного постоять, высовываем из формы и нарезаем.

Готово.

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта здесь.