Скумбрия запеченная в духовке на луковой подушке!⁠⁠

Рецепт:

- Скумбрия свежая - 2 шт.

- Чернослив без косточек - 200 гр.

- Лук репчатый - 2-3 шт.

- Сыр - 50 гр.

- Сметана - 100 гр.

- Майонез - 2 ст.л.

- Растительное масло.

- Соль и перец по вкусу.

1) Отделяем филе от кости (в видео рецепте я показываю, как это легко сделать)

2) Каждое филе разрезаем вдоль, пополам (получиться 8 кусочков)

3) Каждый кусочек филе немного отбить гладкой стороной молотка, посолить и поперчить

4) Филе посыпаем тертым сыром, кладем чернослив и заворачиваем рулетом, скрепляя его зубочисткой

5) Режим лук полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета

6) Смешиваем майонез со сметаной

7) Форму для выпекания устилаем обжаренным луком, на него ставим наши рулеты

8) На каждый рулет кладем 1 чайную ложку сметаны смешенной с майонезом и посыпаем сыром

9) Отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов

Подавать рыбу можно с картофельным пюре!!!

Приятного Вам аппетита!!!