Я не в курсе, но возник вопрос, а за какое количество времени ресторан тратит 300кг льда? Это ведь только в напитки? Или у вас блюда из льда?
раскрыть ветку (65)
раскрыть ветку (19)
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (13)
раскрыть ветку (12)
Замораживаю, потом грызу. Мороженный кипяток вкуснее. Еще накипью с чайника можно посыпать. На вкус не влияет, но аппетит сильнее разыгрывается от этого. В этом случае могу целую кастрюлю за раз съесть.
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (6)
Недавно чистил самовар со слоем накипи который копился 50+ лет. Ух бля, как раз кастрюлю наскреб, правда там скорее каша, а не хлопья.
раскрыть ветку (4)
Ну это ничего, не расстраивайтесь. Подсушите их - хорошая закуска к любому напитку будет, и гостям на стол поставить не стыдно - сразу увидите как к вам уважение вырастит. Приготовьтесь слушать хвалебные высказывания в ваш адрес.
раскрыть ветку (3)
Так и можно закваску сделать, немного сахара, изюма.. а потом и квасом дивным всех угощать) холодненький, ммм)
раскрыть ветку (2)
Сахар, изюм. Это ж деньжища-то какие потратить надо. Просто добавляешь немного воды и получается чудесный смузи, который прекрасно утолит жажду в солнечный день. Вкусно, полезно, а главное сытно. Пару кружек бахнешь и потом вообще ничего не хочется.
раскрыть ветку (1)
Зануда мод он
Если кипяченую воду заморозить, лёд будет прозрачным
От фильтрованой или проточной будет мутным
Так что кипячёный типа чище
Выключать зануду не планирую, извините
Если кипяченую воду заморозить, лёд будет прозрачным
От фильтрованой или проточной будет мутным
Так что кипячёный типа чище
Выключать зануду не планирую, извините
раскрыть ветку (2)
Если это действительно так, то дело не в примесях, а видимо растворенных газах. Очевидно кипячение само по себе должно увеличивать количество грязи в любой фильтрованой воде, т.к. при кипячении вода испаряется ранее примесей. Вот теперь открываем форточки от душноты.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (35)
раскрыть ветку (31)
раскрыть ветку (30)
раскрыть ветку (17)
раскрыть ветку (16)
раскрыть ветку (15)
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (1)
ну зачем так уж самим... можно сделать проще... кинуть в инет клич на сбор средств под заголовком, что в зоопарках без льда погибают белые мишки, пингвины и тд. под это дело фрахтуем атомный ледокол, к которому цепляем айсберг (естественно с нехилой скидкой, ибо мы доброе дело делаем) пригоняем айсберг на рейд и вуаля
Всё новое есть хорошо забытое старое. В средневековой Франции в провансальской Шантильи этим как раз промышляли. Строили огромные полузаглублённые каменные дуры в форме вертикального цилиндра, зимой загружали под завязку льдом вперемежку с соломой, летом продавали и таки имели гешефт!
ещё комментарии
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (1)
Горячий резерв - есть устойчивый технический термин. В данном случае означает "наличие исправного отдельного льдогенератора".
ещё комментарии
Где вы обычно берете лёд? Я знаю помещения где температура например -10 или например -30. Вода там точно замерзнет. Но вам наверное надо чтоб она замерзла не один большой кусок
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Когда работал в ресторане на баре и у нас летом не справлялся л\г мы спасались тем что у нас в минусе всегда лежала самая большая гастроемкость, забитая пакетиками для льда. Заранее залитыми, само собой. Не как способ спастись, а на будущее.
Большой бар тратит 160 кг льда за пятницу. Это напитки, подложка для морепродуктов. Охлаждение всякой чепухи.
раскрыть ветку (3)
