Пять повседневных блюд, которые отвратительны за кулисами
Известно, что процесс изготовления хот-догов включает в себя взятие полкило куриного фарша и втирание в него горстки соли, панировочных сухарей и сливочного масла до тех пор, пока они не примут форму члена. Это ужасно вкусно. Сосиски готовятся так же, но в конце нужно засунуть их в мясной презерватив. Или как там это называется. Я знаю, продовольственная сеть не даст мне вести шоу. Во всяком случае, членообразное мясо – не единственная вещь с ужасающей историей происхождения. Мы Фредди Крюгер в некоторых видах изготовления пищи. Например...
5. Оливковый хлеб – мерзость
Если вы никогда не испытывали любопытное ощущение при поедании оливкового хлеба, вы много упускаете. Как кто-то сказал: "Эй, ты знаешь, что было бы вкусно? Если бы я вылил оливки в жидкую болонью!" И так и сделал бы. Они так и сделали. Вот, отнесите это изображение к своей могиле:
Если вы не можете сказать, что это, посмотрев, это суспензия из оливок, солёных огурцов, пимента, соли, приправ, и что-то там про свежую говядину и свинину. Имейте в виду, что даже мошонка, оторванная в результате несчастного случая при лазании через забор, технически ещё свежа, если вы положите её в рот в течение 30 минут. Это семь ингредиентов для создания пещерной дизентерии без пигментов. Это похоже на останки 100 тюремных туалетов с привидениями, которым предложили бутерброды с жёлтой горчицей. Это восхитительно. Вот как это оживает перед тем, как оказаться в вашем продуктовом магазине.
У меня нет доказательств, но я держу пари, что это было использовано где-то в порно. Как бы то ни было, они кладут примерно 100 таких чудовищных хлебов в печь и выпекают их, пока они не станут твёрдыми. Вероятно, это тот же процесс, при котором вы получаете булочку с маком или сыром, основу для пиццы и батон хлеба.
Само собой разумеется, что люди действительно едят это, потому что, чёрт возьми, для чего всё это тогда? Вы не можете просто продолжать массовое производство продукта, если за него никто не платит. Но это загадка для другой статьи. На данный момент, поверьте, что этот продукт является эквивалентом Nickelback 2012 года. Все утверждали, что считают их нежелательными, но у них всё равно была долгая успешная карьера.
4. Вустерширский соус изготавливают из ферментированных анчоусов
Я был в восторге в тот день, когда я научился правильно произносить "Вустершир", потому что это долго не давалось мне. Когда я был ребёнком, моя мама намазывала этого соус на стейк с тонной чесночной пудры, а затем жарила бедного ублюдка до небытия. Большую часть моей жизни эта крошечная бутылка соуса значила для меня стейк. И теперь я знаю, как его изготавливают, и мне печально за мою юность.
Так из чего же он состоит? Чеснок, лук, анчоус и тамариндовая паста. Вы заметите, что одна из этих вещей не похожа на другие. Оказывается, что мясной аромат происходит от натуральных рыбных тушек. Они держат рыбу в бочонке три года под солью, в результате чего:
Как показывает видео, соль не позволяет бактериям расти, но, тем не менее, бочка с трёхлетней рыбой всё ещё воняет, как загорелая, солёная душа Ктулху. Один из рабочих использует слово "зловоние", чтобы описать запах, что вы всегда хотите услышать от парня, производящего вашу еду. Это вонь, но эй, вы привыкли к ней. Как пятно на потолке или карбункул на внутренней части бедра. Ничего страшного.
Вонючую рыбу смешивают с луком и чесноком, которые год замачиваются в уксусе, а затем со специями, а затем выдерживают ещё год. Кто, чёрт возьми, изобрёл этот рецепт, и как они пришли к нескольким годам брожения и настолько загнившей рыбе, что даже бактерии отказались заселять её? Полагаю, кто-то очень трудолюбивый.
3. Приготовление желатина включает "помол костей"
В детстве я часто ходил в походы, и каждый год в кемпингах проводился, по крайней мере, один большой ужин. Неизбежно, что каждый год один человек готовил мерзость под названием «Салат из амброзии». Слово «амброзия» произошло от латинского "ambrosis", означающего "слизистая оболочка Умпы Лумпы". Эта нелепая сладкая смесь была фруктами, зефиром, взбитыми сливками и желе.
Как известно всем сообразительным среди нас, ключ к производству желатина – это кости и много костей. В Eastman Gelatin, когда они не делают камеры, они берут вагоны, заполненные 90 тоннами коровьих костей, которые получены от 41000 различных коров, отдавших свою жизнь за ваш десерт. Вот как это выглядит:
Это просто чипсы из костей. Бесконечный фонтан костей, результат взрыва тысяч коров. Теперь, конечно, если вы не веган, идея употребления в пищу побочных продуктов животного происхождения не должна вас беспокоить. Но это потрясающее зрелище, независимо от того, что вы любите есть – видеть, как кости текут, как вода, в чан, когда мимо вас пролетает 100 тонн коровьего скелета. Мы все знаем, что однажды бабушка умрёт, но смотреть за тем, как бабушку и весь её дом престарелых уносит по желобу в ведро, заставит любого задуматься.
Однако чипсы из костей не делают десерт из желе, поэтому есть ещё один шаг в этом процессе, и это кислота. Купайтесь в соляной кислоте. Вы знаете, та же самая, что у вас в животе! Она удаляет минералы и оставляет клейкий протеин, поэтому вы можете приготовить его в горячей воде, а затем выдавить немного похожего на ленточного червя:
Это, по сути, желатиновая лапша. Они будут приготовлены в сухом виде, а затем измельчены в порошок, и все. Добавьте немного сахара и ароматизатора, и вы получите Jell-O, детка. Вы знаете, как, когда вы готовите жаркое, сок в кастрюле превращается в мясо желе, когда вы даете ему остыть? Та же концепция. Вы извлекаете часть этого вкусного белка коллагена, из которого они получают желатин. Мы говорим, что вы должны врезать кусочки ананаса в сковороду, а затем приготовить себе летнее лакомство? Конечно нет, но, пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось.
2. Как сделать яблочный сидр похожим на понос
Кажется, яблочный сидр должен иметь относительно безболезненный и простой способ производства. Вы давите несколько яблок, а затем участвуете в какой-то чёрной магии, которая не позволяет им быть просто яблочным соком, и вуаля, у вас есть немного сидра. Насколько я знаю, в нём буквально есть один ингредиент. И всё же, когда вы видите, как изготавливается яблочный сидр, это действительно напоминает то, что, я думаю, произойдёт, когда разумный робот подхватит желудочный грипп.
Как происходит приготовление вкусного натурального сока? Стоит ли когда-нибудь включать это изображение рядом с чем-то, что вы считаете столь же полезным, как яблочный сидр? Кажется, это процесс, состоящий из трёх частей, который начинается с распыления поноса:
Тогда подключается скребок для диареи:
А потом то, что любят все дети – тумблер для поноса:
Слушайте, я не ребёнок. Я знаю, что это яблочное пюре. Я знаю, что яблоки окисляются и становятся коричневыми. Я просто не хочу этого видеть, потому что вы говорите мне, что сидр, который я пью – жидкость, которую кто-то выдавливает из этой мульчи, и это заставляет меня думать о Беаре Гриллес, выжимающем воду из какашки слона.
Чего бы это ни стоило, если вы когда-нибудь задумывались, почему сидр и сок – это две разные вещи, ключом, по сути, является лень. Сок постоянно фильтруют, чтобы удалить все твердые частицы, и они также пастеризуют его, чтобы он оставался свежим дольше. "Постоянно", потому что это не должно происходить. В этой статье на самом деле упоминается одна компания, которая продаёт и сидр, и сок, и разница в том, что один ярлык говорит "сидр", а другой – "сок", и больше ничего. Так что они оба могут быть побочным продуктом системы яблочного поноса, вы не узнаете.
1. "Доение икры" похоже на рыбное порно
Икра – это то, что странные люди называют "рыбьи яйца", так что вы знаете, что это будет странно и отталкивающе. Откладывают ли рыбы яйца в маленьких гнёздах из морских водорослей, как морские курицы, для аквалангистов, чтобы те вытащили их и положили в коробку из 12 ячеек? Неужели фермеры, выращивающие икру, просто появляются и выкапывают ведро с осадком, а затем вынимают все кусочки выброшенного пластика, прежде чем положить икру на крекеры и взять с вас 50 долларов? Нет, это более странно и более отталкивающе. Вы знаете это.
Они называют это медленное действо "доение икры", и это то, что происходит, когда один человек с зеркалом и другой человек, обладающий навыками шиацу, собираются вместе, чтобы вытащить из вас драгоценные яйцеклетки. Кроме того, в этом уравнении вы – осётр. Это похоже на сцену из фильма, который можно назвать "Развратная рыба", своего рода дань уважения плохим вещам, которые люди делают друг другу. Но опять же, это рыба. Вот вид поближе, если у вас крепкий желудок.
Разве это не что-то? Разве. Это. Не. Что-то.
Из этого видео видно, что в России ежегодно добывается 200 тонн икры, а это значит, что в этой дикой дойке чертовски много рыбы. Представьте, что вы просыпаетесь однажды утром, и это то, что вас ждёт. Пара парней в бюджетных костюмах-хазматах вывозит вас из дома в не очень стерильную комнату на каталке, где один чувак открывает ваш спасательный люк, а другой парень просто выдавливает ваши внутренности в ведро, пока вы пытаетесь не вступать в зрительный контакт с кем-либо. Затем вас снова везут домой и ждут несколько месяцев, прежде чем повторить процесс. Вы никому не сказали бы, и вы можете поспорить, что ни одна из этих рыб тоже не скажет.
Какова мотивация для всего этого? Минимальная цена за килограмм этого злостного варева составляет 1000 долларов. Каков максимум? Это хороший вопрос. Почему существует разница? Имеет ли значение, какой рабочий доил? У Гэри самые мягкие руки, и они производят самые вкусные партии? Я не знаю. В любом случае, это обходится примерно в 1 миллион долларов за тонну этого материала, и если они делают 200 тонн в год, внезапно оказаться парнем, который нарушает правила, не так уж плохо.
