Про завтрак⁠⁠

Для чего нужен завтрак

С некоторых пор (уже десять месяцев) я стал ежедневно завтракать.

Человеческий организм подчиняется суточным ритмам. Выработка гормонов происходит в утренние часы, повышается тонус мышц и сосудов, запускается перистальтика, секретируются биологически активные вещества, после ночного перерыва ускоряется работа нервной системы. Для всего этого нужна энергия, которую должен обеспечить полноценный завтрак.

Утренний приём пищи способствует улучшению настроения, является профилактикой застоя желчи и запоров, способствует повышению иммунитета за счёт улучшения микрофлоры.

Завтрак помогает проснуться, улучшает настроение, помогает контролировать голод в течение дня.

Почему не хочется завтракать? Возможно, человек плотно поужинал, сформировалось так называемое углеводное окно и организм в условиях физиологического снижения метаболизма не успел переработать пищу. Возможно, человек в течение дня пьет много кофе, а стимуляция ЦНС закономерно переходит в торможение, и организм не в состоянии проснуться для завтрака.

Какой должен быть завтрак

Учитывая то, что впереди у нас активный день, метаболизм запущен, организм ждёт энергию, наш завтрак обязательно должен быть полноценным и включать белки, жиры, углеводы, клетчатку и жидкость.

Почему я выбираю кашу

Избавляемся от быстрых углеводов, которые не формируют чувства сытости обладают высокой калорийностью (выпечка, сладости, каши быстрого приготовления, мучные изделия).

Сложные углеводы, которые мы получаем из каши, способствуют длительному чувству сытости, участвуют в построении тканей, подавляют тягу к сладком.

Кашу можно употреблять с молоком, с творогом, сливочным маслом, фруктами и ягодами, в виде запеканки, с яйцом, куриной грудкой или рыбой.

Каши содержат аминокислоты, микроэлементы, быстро и просто готовятся, калорийность в среднем 300 ккал.