Покупка недвижимости⁠⁠

Это пост вопрос. Без рейтинга.
Добрый день, дорогие пикабутяне! Предстоит покупка дома для родственников. Риелтор просит внести в сумму договора лишь часть денег. А остальное под расписку о получении за якобы неотделимые улучшения. При этом, расписку предлагают дать не нотариальную, а обычную, от руки. Типа нотариус расписки не заверяет (почему-то). У меня нет знакомых юристов по недвижимости.

В остальной части: Два взрослых собственника. Есть маленький ребенок, но он не в доли и прописка в другом месте. Без обременений. Они зарубежом, а продает их родной человек по доверенности. Подскажите плес, где искать подводные камни?
В другом посте читал, что якобы сейчас вся недвижка с такими расписками продается, чтобы уйти от налогов (уйти кстати совсем не получится, им придется платить какой-то процент от кадастровой стоимости - так говорит риелтор)

где копнуть? может справку какую о вменяемости запросить? или еще что? сумма не маленькая, дайте совет пожалуйста