ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА-БЛОНДИ"⁠⁠

Итак, что внутри? Пушистый бисквит, взбитый сливочный крем на белом шоколаде и горстка печёных молотых орешков миндаля. Представляете, какая вкуснотень!? Готовить обязательно!
⠀
Ингредиенты:
🔸Бисквит:
✅4 яйца,
✅100 гр. сахара,
✅130 гр. муки.
⠀
🔸Крем с белым шоколадом:
✅80 гр. мягкого слив масла,
✅80 гр. белого шоколада,
✅150 гр. сливок 33%,
✅50 гр. подсушенного молотого миндаля
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Бисквит: Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до плотной пены, постепенно всыпать половину сахара и взбить до устойчивых пик. Желтки взбить до густой (рисовальной) светлой массы с оставшимся сахаром. Аккуратно смешать лопаточкой желтки и белки, осторожно подмешать муку. Выпекать в заранее разогретой до 170-180*С духовке 30-40 минут (до сухой шпажки). Остудить и выдержать несколько часов завёрнутым в пленку.
⠀
2) Крем с белым шоколадом: Сливки с шоколадом растопить и остудить. Масло взбить до посветления, добавить шоколадную массу и снова взбить, подмешать орешки.
⠀
3) Сборка: Бисквит измельчить в блендере, смешать с кремом и сформировать пирожные. Каждое обвалять в молотом миндале (потребуется также около 50 гр.) и убрать в холодильник.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор @Nadezda_malaya