Панна-котта. Как запороть простейший десерт⁠⁠

Привет! Смотри какой десерт получился:

Называется панна-котта (итал. panna cotta «варёные сливки»).

Делается элементарно, но долго.

Вообще, панна-котта - это только белая часть (как я узнал уже после приготовления) и её можно украшать чем угодно, например, вареньем.

У меня же, перед готовкой был рецепт, которому я строго следовал. Как говорится доверяй, но проверяй. Опишу рецепт как было сделано, и походу дам комментарии, как не надо делать.

Ингредиенты

- 4 апельсина | лучше взять простой, любой сок - 400 ml

- 12 г желатина

- 55 г сахара

- 1 ст. л. ванильного сахара

- 200 мл молока

- 200 г сливочного сыра

Рецепт:

В блендере перемалываем в кашу апельсины, было написано в рецепте. Никогда! Никогда так не делай, это получается лютое говнище, все волокна останутся, а косточки будут горчить. Возьми простой сок, или бцашки или ничего и смешай это с желатином.

Разлей красиво в формочки и дай затвердеть

Далее молоко с обычным и ванильным сахаром смешивается, туда же добавляется желатин. Эту массу необходимо нагреть, но не до кипения и добавить туда сливочный сыр.

Вливаем эту массу в наши формочки с застывшим желе из сока и ставим снова в холодильник, чтобы застыло.

Все.

КБЖУ до чертиков.

Сама панна-котта вкусная, а вот апельсин пришлось выкинуть, в следующий раз, для себя, я сделаю с простым соком и не будут замарачиваться с наклоном.