Овощной соус⁠⁠

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.

• маленький баклажанчик – 200 г.

• помидор – 2 шт.

• лук ялтинский – 1 шт.

• чеснок - 1-3 зубчика

• масло для запекания – 1 ст. л.

• соль/перец/ базилик – по вкусу

• творожный сыр – 60 г.

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиков, заправить маслом, добавить специи и запекать 25-30 минут при 180 градусов (до мягкости).

2. Пропюрировать в блендере с творожный сыром до однородной массы и соединить с макарошками.