Вот и «моя прелесть» поспела )
Смесь квашеной и свежей капусты с добавлением протёртых томатов, обжаренных сосисок и жареных опят.
Лук и морковь пассеровались на вытопленном свином жире с добавлением специй: куркумы, паприки обычной, паприки копчёной, фенхеля, тмина и чёрной горчицы. При тушении добавлялся куриный бульон.
За тушёную квашеную капусту поставил бы тебе 100 минусов. Ну вот зачем????
Тушил бы обычную, я бы с удовольствием поел.
Но выглядит неплохо, влага выпарилась, капуста не раскисла.
Буэ, обычная то тушеная капуста это почти несъедобная гадость, а уж тушеная квашеная так вообще превосходное рвотное средство
Я знаю, что сосиски не самое лучшее дополнение к капусте. Но в данном случае надо было утилизировать излишки сосисок в морозилке. Лучший вариант — утка, но это не бюджетно. Свинина — ну, можно, но тогда уж проще копчёностей купить из той же свинины.
Затем, что квашеная капуста даёт этому блюду необходимую кислоту, без неё получается пресно. К тому же кислой капусты по сравнению со свежей там где-то 1:6 по объёму.
Хрючево? Сами такое вкушайте. Лучше вон пельмешек домашних сделали бы и сами сытые и близкие тоже. Кислинка блять им понадобилась.
Когда нет квашеной капусты, к итоговому блюду добавляю табаско. Думаю, любой уксусный соус сгодится. Получается оч мило и здорово.
У меня, правда, от томата в тушеном часто бывает жуткая изжога - не добавляю, хотя тот же кепчук или маринованные - без проблем.
А корейцы свою кимчи и в пельмени пихают, и в омлеты, и суп из нее варят. Недавно узнала. Теперь хочу попробовать 😁
Ну, мне кажется, что как раз у квашеной тушёной имеется этот самый блевотный запах, а свежая вполне себе неплохо пахнет.
Лига разбитых сердец
8.1K постов16.8K подписчиков
Правила сообщества
Запрещены оскорбления, троллинг и провокации в отношении авторов постов.
Соблюдайте правила сайта и оставляйте агрессию у порога сообщества.